中国美食纪录片前十名都有哪些？

中国美食纪录片前十名有：《舌尖上的中国》、《舌尖上的重庆》、《味道云南》、《小海鲜》、《川菜的品格》、《寻味顺德》、《一城一味》、《走遍中国：食在八方》、《味道中国》、《火辣辣的湘菜》。

其中最推荐的就是《舌尖上的中国》，这部综艺由央视出品，介绍了中国各个地方的美食，再加上富有磁性的旁白，是一个非常好的美食纪录片。

你小时候的关于美食的故事有哪些？

食物的运动：运动是最能引起观众强烈注意的现象，虽然食材不能像动物一样自主的运动。

可是当细腻的椰蓉飘洒在面包上方时，

当金黄的蜂蜜倒在可口的铜锣烧上时，

当诱人的抹茶熔浆从蛋糕中流出来时，

观众早已沉浸在对美味食品的感受之中。

除了这些食物自身的运动或外加配料时的运动之外，其实还可以夹起来、咬一口等等。

尽量使用轻松愉快的配乐，因为美食毕竟是一种能令人心情愉悦的东西。刚刚提到的VUE中也提供了许多背景音乐。如果你拍摄的场景杂音比较多的话，VUE也能消除原视频的声音。

除了食物色彩足够饱满、摆盘足够好看以外，其实更重要的是要多镜头拍摄，简单的说就是多角度拍摄，就如开篇所说的平拍、俯拍、整体、特写等等都要拍一下。当然这个方法是针对单一食物，如果是拍摄多个主体，那就没必要啦！毕竟一个视频能拍的时长也是有限。

我家在西北的农村，小时候物资比较匮乏，每当秋霜来临时，妈妈总会用大白菜腌制满满一大缸酸菜。当大学封山的时候，在家里的火炉上烤上些土豆，或者在柴火锅里煮些土豆，再将腌制的酸菜用大葱炒香，一起吃特别香。现在超市买的酸菜，已经尝不到小时候的味道了[流泪][流泪]

那是记忆，也是痛楚。

小时候，我们家特别穷，一年到头吃不几次肉而且还是限量那种，而且还是量很小那种[捂脸][捂脸]

我的爷爷，作为这个世界上除父母外最爱我的人，每每赶大集回来，就会打发我奶奶去喊我，我还没去就知道这准是又给我买了好吃的。

那次也一样，我跑去了，照例，进门嘿嘿一笑，叫声爷爷，打开电视，然后就又害羞又焦急的等着爷爷传唤了。“过来吧，别看了。”我回头蹭就上餐桌，一看，妈呀，我最爱的猪头肉，那滋味，一咬一口油，那香味能从鼻子里窜出来，一块一块吃完，爷爷就看着我一块一块吃完，然后嘴里喊着一块，就往家跑，只听后面爷爷喊，再吃两块再走，哎哎跑可快了，又回家给他妈去了这是。。。

一晃，老爷子走了好多年，那肉味早忘了，可他对我爱到骨子里那个笑，到现在还烙在我心上。

给大家讲一个关于馒头起源的民间传说故事吧，希望大家可以喜欢。

馒头的传说

馒头，又叫馒首。关于这个名字的来历，还 有一段传说呢。

早先年，相传皇宫里有一个太仆，待人善良温和。文官武将，佣人侍女们对这位太仆都有好感。

一天午后，王子带着佩剑，出来玩耍。正遇上木雕泥塑艺人在精心地雕刻井唇亭子的立柱。王子见这个老艺人，就叫他趴着当马骑，老艺人说死也不应允。王子大发雷霆，随手拔出佩剑，就冲着老艺人恶狠狠地刺去。老艺人急速躲闪，围着井口转圈地跑着。王子猛刺几剑，都未刺中。王子杀人心切，突然大喊一声“杀！”忘记了是井，直冲过去，却跌入井中。这下可把老艺人吓呆了。

这一切，都被那位好心的太仆意见了。他跑到井前，急说：“可不好了，出人命了！你快走开！一切有我安排。”

太仆急步上朝，向皇帝启奏。皇帝马上命令郎中令们打捞。当捞上来时，王子已经死去了。

皇帝问：“王子何故落井而亡？”太仆答道：“王子欲把老奴当马骑，老奴未应，王子发怒，拔剑刺奴，失足落井。奴罪该万死！”皇帝吼道：“刀斧手！”“有！”“把太仆押下去，明日正午时斩首！”

满朝文武百官都来替太仆喊冤求情，皇帝硬是不肯赦免。当夜 ，雕刻老艺人和看押太仆的郎中令商议，想了一个好办法。

一夜 之间，老艺人用面塑了一个跟太仆一模一样的头型，又用蒲草扎了一个身子，戴上了太仆的帽子，穿上了太仆的衣裳。

第二天，正晌午时，两名郎中令架着太仆的替身，拖出午门外，由刀斧手把头削下来。事先装在猪尿包里的血水溅了出来。刀斧手把血淋淋的人头献上，皇帝一看，果真是太仆。

晚上三更时，太仆和雕刻泥塑老艺人会到一起，互表谢意。当下两人商定好，各自带了金银，由太仆牵出了两匹宝马，在卫士的帮助下，逃跑了。

他们骑着马，跑了很远很远，来到一座古城住下了。为了谋生，开了一个小馆，用白面蒸了各种模样的人头，祭祀庆贺，表示吉祥，并且取名叫馒首。

为了招引过客，他们在案前现身说法大讲馒首可以赎罪免灾，可以得到吉利。人们听了以后，争相购买，把它做为年节之日或祭祀时的祭品。古人也有珍惜米粮的习惯，不知是谁引的头，把祭过的馒首食用了。于是，专做祭品的馒首又逐渐变成日用食品了。人们为了省事，简化了做法，不再保持原先的人头状，只保留半球型。为了标志出人的七窍，就用小指提捏七个小孔，串上红枣条。不知又过了多少年，语言也有了变化，因为首和头是一回事，馒首，也就叫馒头了，做法更简单了。把蒸好的馒头，点上七个红点，算是七窍的标志。传至今天，红点也没人再点了。这就是咱们现在吃的雪花大馒头。

我爱吃鸡！

是真爱[害羞]因此不管是家庭聚会还是同事聚餐，桌上都会有一道鸡。

小时候，我就喜欢吃家里做的大锅炖鸡。可是比我大两岁的亲姐姐却十分不喜欢吃鸡，犹记得每次姥姥炖鸡时，我就强忍着哈喇子在院里溜达来溜达去。等到鸡在锅里沸腾，鲜香味道盈满整个小院的时候，我早就急不可耐地趴在锅台边眼巴巴地等着炖鸡出锅[捂脸]

可是鸡真正端上桌的时候，我们小孩子是不能轻易动筷的，第一筷还是要姥姥先来，因为姐姐很不喜欢吃鸡，但鸡又是那时不常吃的 美食 ，妈妈就会哄着姐姐在整个大碗里面挑一块自己还愿意吃的鸡腿啥的。等姥姥和姐姐都开动了，我这个馋猫才可以大快朵颐，吃个肚儿圆[呲牙]

爱吃鸡，超级爱吃鸡，但是鸡可不喜欢我。据说杀猪的屠夫每每靠近猪圈，猪就会万分惊恐，因为它们能感受到此人身上诸多的猪的亡魂。大概是一样的道理，鸡也能看到我身上那么多鸡的亡魂，所以它们见到我就会早早竖起脖子上的翎毛，扑棱着翅膀来啄我[衰]记得大学时和三个同学一起在郊区玩，一只大公鸡偏偏要攻击离它最远的我，我明明早就看到它，心里打鼓，躲到了同学后侧呀[流泪]因此，即使到现在我也怕农村那种大公鸡。

吃鸡的故事很多，这是我最难忘的。

那我就给大家讲一个我从小便听说的关于 美食 的故事，这是关于过桥米线的故事。

我从小便很喜欢吃米线，所以关于米线的故事我从小便很感兴趣。

关于过桥米线的 历史 ，距今已有一百多年的 历史 了。

相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，有一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常会做他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来在一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

于是后来她便先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。

出生在80年代的我们，小时候食物匮乏，家里兄弟姐妹也多，基本上是只能吃饱，谈不上什么 美食 。但是记忆当中有这么些 美食 是至今难忘的。

1、冰淇淋。那时的冰淇淋5毛钱一个，就算有钱也是舍不得买的，虽然现在的5毛钱给小孩都是不愿意要的，但是在我们小时候你手里有个5毛钱的话，那么你就是那群孩子的老大，可谓神气十足。那时看到别人吃冰淇淋，别提有多羡慕了。有一天，嫁到隔壁村的姑妈回来看我爷爷，平常她回来都会带饼干或是水果回来给我们几个小孩吃，这次因为回来得太匆忙就没有带东西回来，于是姑妈就问我们想买什么东西吃，我说：不知道冰淇淋味道是怎样的，好想尝尝。然后姑妈就去商店给我们几兄妹买了冰淇淋。那是我们第一次吃，甜甜的，凉凉的，在夏日里吃上一口简直是人间美味。

2、水煮花生。小时候，到了秋天，收花生的时候是全家一起出动的，大人小孩一起去拔花生，然后连花生杆一起挑回家，到家里再慢慢把花生摘下来，这时候，妈妈就会把新鲜的花生洗干净加水加盐放锅里煮给我们几个小孩当零食吃。不知道是因为干活累了还是真的肚子饿，就觉得水煮花生真的是好吃。

记得在四年级的时候，在山上看见一只鸡，和小伙伴们就抓起来烤着吃了，烤的非常香，但是没熟，咬来之后还冒血哈哈哈

对于80年代食物比较匮乏，基本上都是在家里农耕，腊肉，是我们重庆过年过节都必不可少的，小时候，家里的农活，邻里的乡亲们，都是互相帮忙干活的。那时候请人帮忙干活，只管吃两餐饭就好了，所以平常舍不得吃的，都拿出来招待客人，那一天家里有人，来帮忙干农活了，桌子上就少不了，多抄几个菜，腊肉、干土豆片、罐罐酸菜，等……

以前那个时候，杀一头猪，可以吃一年，不像现在随时都可以，有得吃。

怀念小时候吃糖的味道，一毛钱换一根麦芽糖