冰糖蜜枣（干枣）的做法步骤，怎么做好吃

冰糖蜜枣的做法步骤,

食材：红枣、冰糖、蜂蜜

红枣洗净，用清水泡2个小时。

煮锅加清水，加冰糖。

加入泡好的红枣。（水不要太多，刚刚把红枣浮起即好）

大火煮沸。小火煮大约30分钟左右。

汤汁减少并浓稠关火。

稍稍晾一会，放入一大勺蜂蜜，端起煮锅，轻轻晃动，让红枣都沾上蜜汁即可

干蜜枣怎么吃?

※ 蜜枣的制作工艺如下:

蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。连州市蜜枣及广西悟州蜜较有名。加工技术如下:

1、原料选择:一般宜选用个大，核小。肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。果实成熟度以开始退去绿色而呈乳白色时为佳。

2、分级:按枣果的大小进行分级，除去畸形枣病虫的枣，过熟和破损枣。

3、划缝:为了便于糖分渗透和压偏成型，通常在果面上划缝，把枣果投入切枣机（划缝机）的孔道内切缝，切经深度以达到果肉厚度一半为宜。缝过深易破碎，过浅糖液不易渗透。没有切缝机时，也可人工切缝一般要求每个枣划80－100条缝。划缝时两端不要切断。

4、洗枣:将划缝后的鲜枣用清水冲洗干净。

5、煮枣:使用不锈钢夹层锅或紫铜锅煮枣，使用白糖量为0.8倍，如煮25公斤为一锅原料则需要用白糖20公斤，并须分次加入白糖。先用10公斤清水溶解白糖10公斤，用旺火熬煮，并不断翻拌，捞出浮起的糖泡沫，继续加入余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高，煮到锅边出现砂糖结晶，糖液沸点温度105摄氏度以上，原料已接近翻砂，这时火力要小，不断翻拦，可直接在锅内煮到白糖翻砂，或者把枣果铲起，进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀。每锅枣煮1－1.5小时。

6烘干:把透糖后的蜜枣放到65摄氏度下干燥到含水量20%左右，几乎是半干半湿程度。

7、整形:用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美观。

8、干燥:再次干燥到成品含水量为16%为止。

9、分级；拣出破枣，把合格的蜜枣按大小分级。

10包装:用纸盒或塑料食品袋包。每盒（或袋）重0.5公斤至1公斤然后装入纸箱，每箱装25公斤。

※ 家庭蜜枣的做法:

[原料]选上好的金丝小枣（河北省沧县的枣最好）二斤。

[做法]

1、把枣放锅里煮至胀开。

2、用凉水把枣洗干净。

3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了。

干蜜枣怎么吃

煲汤，一般适合女性喝。不仅美容养颜而且还补血。

也可以泡茶喝，甜而不腻。

蜜枣怎么做好吃，蜜枣的吃法

花生蜜饯汤

做法

取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。

功效：滋补气血，提亮气色

苦瓜蜜饯汤

主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量

做法：

1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。

2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

3 洗干净蜜枣。

4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

功效：清热消暑，解毒

蜜枣干吃可以吗

蜜枣可以随时吃的

用干蜜枣泡水喝有什么好处和坏处

根据你的描述，考虑是属于补血的效果，这种情况临床可以看医生指导，你可以继续配合饮食营养的啊。

自制蜜枣的做法，自制蜜枣怎么做好吃，自制蜜枣

无核蜜枣的做法详细介绍 菜系及功效：干果制作

无核蜜枣的制作材料：主料：乾红枣50千克 绵白糖30千克 柠檬酸100克。 无核蜜枣的特色：色泽棕红透明，果形整洁一致，含糖饱满，气味香甜。 教您无核蜜枣怎么做，如何做无核蜜枣才好吃1.选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将乾红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。 2.去核：将直径为6～8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。连续操作，枣核则从铁管的另一端不断顶出。也可用去核机将枣核捅出。3.浸泡：将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟，目的是洗净污物和使枣皮展开，在煮制时浸糖均匀，色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干溼程度而定，泡至皱纹全部展开时即可)。4.煮制：将25千克清水，17.5千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；将处理好的枣果，用文火煮沸40分钟左右，再加入12.5千克，绵白糖并加入30克柠檬酸，煮沸20分钟左右，煮至枣果呈透明状，质地柔软时为止。5.浸渍：将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸，静置糖渍48小时左右，至枣肉内部渗满糖液为止。6.摊晾：从缸中捞出枣果，沥净多余糖液，摊放在竹席上，枣坯厚度不要超过4厘米，摊晾12小时左右，使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。7.烘干：将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制，烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后，将烘房温度逐渐升高到80℃左右，继续烘制28～30小时，待枣坯外皮产生均匀的皱纹，手握枣坯有顶手的感觉时，即可取出。枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是：白天在阳光下晒，晚上则要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可将枣坯分成大、中、小三类，分别摊放在竹席上，再晒10天左右(枣大或阳光不足，晒的时间要长些；反之，晒的时间则可短些)即可收存。8.包装：将烘干的蜜枣经挑选、分类后即可包装制成产品。

吃黑枣、干蜜枣有什么好处？

黑枣营养价值：

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和**素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称；除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

干蜜枣营养价值：

蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。

蜜枣能做什么吃的

蜜枣粽子

蜜枣饭

蜜枣糕

蜜枣粥

蜜枣丸子

蜜枣腱子等

蜜枣的做法大全，蜜枣怎么做好吃

冬枣，洗净晾干

用小刀在果子一圈划上口子

取一些温开水

放入适量的糖化开

放入冬枣

泡五六个小时，等枣子上出现明显的划痕就可以了

把枣子连糖水一起放入锅里

大火烧开，转小火慢慢煮

等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火

油纸放烤架上，把煮好的枣子码入油纸上

放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣已变的表皮发干

凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取

蜜枣是怎么做出来的啊？蜜枣吃多了好吗？

蜜枣的做法

[原料]选上好的金丝小枣（河北省沧县的枣最好）二斤。

1、把枣放锅里煮至胀开。

2、用凉水把枣洗干净。

3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了。

干蜜枣怎么保存

放在密闭的瓶子或者塑料袋中，存放在冰箱冷藏室，可以保存很久不会变质。注意一定要密封，否则时间长了蜜枣会干硬，不好吃。

1、蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒乾，就成了平时吃的蜜枣。

2、也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。