雪梨川贝怎么做

主料

雪梨半个

川贝母3克

调料

冰糖10克

枸杞子1克

做法

1.雪花梨、鸭梨都可以

2.川贝碾碎成粉

3.雪梨切成滚刀块

4.加入150ml的白开水

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味

注意：

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。

冰糖雪梨花生可以放一起炖，做法如下：

一、材料

梨 1个、花生200克、冰糖15克

二、做法：

1、大个梨，洗干净，切小丁。

2、花生洗干净放水。

3、把梨切丁放花生里面，在放10多个冰糖。

4、放电压力锅或电饭煲炖1小时左右即可。