土豆饼做法不一样，充分准备五个土豆煮熟后，去皮，用刀捣烂成紫薯泥，用一斤面粉，和紫薯泥合一起，加盐，五香粉，再放一点油揉，揉到面和紫薯泥彻底绵软粘在一起就好，把和好一点的紫薯泥面在分为一个个的饼胚子扞成薄的饼，放电饼铛烙五分钟就可以了啦，刚搞好的土豆吃出来绵软的很香。食物:马铃薯2个，香肠1根，辣椒1个，红萝卜1根。
木薯淀粉适当，全麦粉适当，盐1克，黑胡椒粉适当，操作流程：马铃薯上锅蒸熟，再加上盐，磨碎泥，香肠，辣椒，红萝卜，切成小丁提前准备，将分割的蔬菜丁和火腿丁放进紫薯泥中拌和，再加上木薯淀粉，拌和。再倒进全麦粉形成不粘手的情况，不锈钢炒锅加点油，工作温度五成热时，取一块面，搓成球再轻按成饼。烙至双面金**完善才能够。
充分准备一个土豆去皮切成丝，倒入冷水盆中10分钟，为的是去除一部分木薯淀粉。空盆中打进两个鸡蛋，将鸡蛋打散，放五香粉，食盐，美味鲜酱油一勺，味精搅拌，再加上泡好的红烧茄子，再加上热锅冷油适度，切过的冬茹，加上芝麻油搅拌，还可以再加上少许全麦粉搅拌成较稠的面浆。不锈钢炒锅烧开，刷漆，舀一勺面浆，摊成手掌大小的饼形，烙制双面金**就可以。
鲜香四溢，外酥里嫩，十分爽口。先清洗干净完用不锈钢蒸锅烧开，削皮，破碎成紫薯泥，然后将生鸡蛋打匀，再加上少许食盐，味精，适当白砂糖调味料，将生鸡蛋汁，紫薯泥再加上少许全麦粉搅拌，然后定造成土豆丝饼，放入锅中里边油炸，留意土豆丝饼的色彩，炸得双面金黄就可以。
土豆饼的家常做法
材料:火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。
辅料:葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。
1.取1根火腿肠，切成均匀的方块。
2.在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。
3.锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。
4.将米饭摊平，小火煎至两面金黄。
5.装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。
土豆饼的家庭简单做法：
主料：土豆条100克、中筋面粉50克。
辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
步骤：
1、土豆去皮洗净备用。
2、准备好葱段。
3、用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板）。
4、土豆磨碎后是这样。
5、把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）。
6、挤出的水放在碗里沉淀。
7、把准备好的葱切碎。
8、把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉。
9、将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中。
10、在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）。
11、像揉面一样在盆中充分的揉匀。
12、锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状。
13、完成。
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