油炸果子的做法

油炸果子的做法如下：

食材：纯牛奶，酵母粉，鸡蛋，白糖，普通面粉，食用油，芝麻。

步骤：

1、首先大碗中倒入100毫升的纯牛奶再加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉充分溶解，里面再打入2颗鸡蛋加入20克的白糖，白糖的量依据个人口味增减充分的搅拌均匀。

2、里面再加入300克的普通面粉，再次的充分搅拌均匀，搅成这种大面絮状加入25毫升的玉米油或者黄油都可以，下手揉面揉成光滑细腻的面团盖上保鲜膜密封醒发两倍。

3、面已经醒发好了取出来放到面板上，用手揉搓排净里面的气体，再直接搓成长条状分成大小均等的面剂每个面剂的重量在35克左右。

4、接下来我们再准备适量的白芝麻，喜欢吃面包糠的也可以把芝麻换成面包糠备用。

5、把面剂搓一搓表面再粘上白芝麻再搓成一个细长条，两头再像这样给它搓一下扭成麻花，一头塞到另一头的里面像这样一个牛奶果子生坯就完成了。

6、全部做好以后盖上保鲜膜二次醒发10分钟，像这样拿起来轻飘飘的就可以。

7、油温5成热放进一根筷子冒小泡泡下入牛奶果子生坯，这时候要转中小火用筷子不停地翻动这样炸出来的牛奶果子会更加的蓬松，炸至像这样金**就可以控油捞出来啦。

小贴士

1、假如和面的时分感到面团比拟硬比拟干，可以再打上一个鸡蛋，但最好不要加水。

2、油炸果子的时分用的油温把握好。