煎鸡蛋的美味家常做法

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。你喜欢吃煎鸡蛋吗?你知道煎鸡蛋要怎么做吗?下面是我给你精心整理煎鸡蛋的美味家常做法，仅供参考。

　煎鸡蛋的家常做法一

　煎鸡蛋的材料

　鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐

　煎鸡蛋的做法

　1、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，打入3个鸡蛋在锅内。注：把锅内搅拌混合均匀后，再开火。

　2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

　3、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。

　4、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。

　5、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

　煎鸡蛋的小诀窍

　1、紫色洋葱含花青素，比白色洋葱更有营养，更香辣。

　2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也没关系的。

　3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。

　煎鸡蛋的家常做法二

　煎鸡蛋的材料

　蛋2只

　黄瓜1条

　辣椒1只(这种辣椒很辣哦，不想多放)

　水发木耳约半碗。

　煎鸡蛋的做法

　一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;

　二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;

　三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);

　四、然后把蛋液搅拌均匀;

　五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;

　六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金**，起锅，切块，

　煎鸡蛋的家常做法三

　煎鸡蛋的材料

　初榨橄榄油2汤匙，成熟的西红柿4个，切碎，鸡蛋4个，现磨黑胡椒和盐少许

　煎鸡蛋的做法

　1.将炒锅用中火将油烧热，加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发，大约3-5分钟。

　2.将鸡蛋打入炒锅，煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。

　煎鸡蛋的家常做法四

　煎鸡蛋的材料

　蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐

　煎鸡蛋的做法

　1.锅要热，油要热。

　2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。

　3.黑胡椒在装盘后撒上，比较香。

　4.男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。

用料 ?

鸡蛋 三个

调料

盐 少许

日本味素 少许

糖 少许

料酒 少许

日式煎蛋卷的做法 ?

打三个鸡蛋

加一点水、日本味素、料酒、糖和盐，搅拌均匀。

平底锅刷一点油（一直用中火）用大勺子舀一勺鸡蛋液放入平底锅晃匀。

用锅铲把底部凝固的鸡蛋液卷成一个小卷。

用刷子再在平底锅上刷一点油。

再放入一勺鸡蛋液。

稍稍凝固后用锅铲推着之前做好的小卷把蛋液慢慢卷上去。

重复步骤5。

重复步骤6。

这张图可以看出如何操作：用一双筷子和锅铲夹住鸡蛋“核”然后把新鲜的鸡蛋液卷起来。

直到所有的鸡蛋都用完就可以转盘啦，然后用刀切成“筷子块儿”就可以上桌了。