特百惠5.7升至尊多用锅做红烧肉怎么做

红烧肉

主料五花肉一块

辅料冰糖30克 生抽20毫升 葱段一把 生姜适量 油5毫升 料酒10毫升

红烧肉的做法

1.准备带皮五花肉一块,将五花肉入锅中冷水煮开取出（去毛切块更容易操作），洗干净，切成小块

2.再准备一锅冷水，将五花肉放入锅中，和水一起煮开撇去浮末，将肉捞出沥干

3.干净的炒锅，放入5ml左右的油，下葱段和生姜爆香

4.放入五花肉煸炒，不断煸炒，放入10ml料酒，去腥味，再加入30g左右的冰糖（上海口味）炒至冰糖融化，肉稍带焦糖色

5.将肉倒入压力锅中，加入20ml左右的生抽，小半碗水，压10分钟后关火等待自动泄气后打开

6.取炒锅将压好的红烧肉连同汁水倒入大火收汁即可

烹饪技巧1.使用压力锅可以缩短烹饪时间

2.此款为上海版口味，偏甜，生抽含盐，不需要再加额外的盐了

百香果果脯做法如下：

材料

牛油250克，粘米粉50克，细砂糖150克，百香果果肉4个，低粉300克，粟粉75克

做法

1.牛油放室温，切小块，加细砂糖打发

2.再把百香果果肉加入，拌均匀

3.所有粉类混合在一起，过筛，揉成光滑的面团

4.由于面团比较软，所以用保鲜袋包起来后，用一张软的塑料板卷起来，就可以制造出完美的圆柱形

5.放冰箱1小时左右，成型，再切块

6.烤箱170度左右，20分钟左右，看到稍微变色就可以，然后放字架子上放凉