五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可
乱炖红烧肉怎么做好吃
1、主料：排骨500克、豆筋200克。
2、辅料：食用油2勺、盐少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2颗、味精1/2勺、花椒10粒、八角1颗、桂皮1块。
3、做法：
（1）豆筋用水泡2小时。
（2）切小段。
（3）排骨切断、洗净。
（4）锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分备用。
（5）热锅倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒匀。
（6）放入适量水、盖上盖大火烧开转小火煮30分钟。
（7）放入豆筋。
（8）烧至10分钟至熟。
用料
食材：猪肉、土豆、红萝卜、豆筋、干黄花菜
调料：老姜、?、老抽（酱油）、花椒、八角、香叶、冰糖
红烧肉（乱炖）的做法
食材、配料准备好洗净
切块
生猪肉块先下锅煸，去除水份
水份煸干下油煸炒肉块
煸至肉出油，不喜欢肥肉的可以多煸下。煸至猪肉金**先下冰糖炒，炒至冰糖融化80%倒酱油上色
倒入酱油炒几分钟后分别放花椒、老姜、香叶、八角、葱煸炒，出香味加入冷水（有高汤也可以加高汤）大火熬开，改小火慢炖10～20分钟（家有老人或小朋友的炖20分钟）
大开关小火
猪肉炖20分钟后先加入不易软的食材（土豆、红萝卜）小火慢炖至熟透
起锅
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