蒸扫帚菜的做法，蒸扫帚菜怎么做好吃，蒸扫帚菜

用料

新鲜的扫帚菜

面粉

盐

蒜

醋

蒸扫帚菜的做法

先将买来的扫帚菜清洗干净。

洗净后，控水捞出放到大一点的盆子里，菜叶上面保留一定的水份，不能太干。

撒入适量的面粉，均匀的和扫帚菜抓匀，使面粉裹在扫帚菜上。

蒸锅里放笼布，要用沾了水的湿的笼布，把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。

开始蒸，直至蒸熟，关火。

把蒸好的扫帚菜盛到盆子里，加入捣好的蒜泥，再加点醋，拌匀，就可以开动啦。

孕妇是可以吃扫帚菜的，因为这种菜品中有大量的植物蛋白和多种微量元素，孕妇食用以后对母体和胎儿都特别有利，但是在孕妇在食用扫帚菜时也要注意一点，那不是不能过量食用，因为这种菜品性寒，可清热解毒，过量食用对孕妇有些不利因素存在。

粉蒸扫帚菜

材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。

做法：1、扫帚菜浸泡清洗干净；

2、洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水；

3、在上面撒上玉米面，也可以直接用面粉；

4、用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉；

5、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；

6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可；

7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味；

8、蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。