木耳包饺子馅做法大全解

主料

胡萝卜300g

辅料

调和油适量

食盐适量

鸡蛋4个

黑木耳适量

五香粉适量

小白菜适量

面粉适量

步骤1胡萝卜木耳馅饺子的做法大全

把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

步骤2胡萝卜木耳馅饺子的做法图解

木耳泡发洗干净也剁碎

步骤3胡萝卜木耳馅饺子的家常做法

将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

步骤4胡萝卜木耳馅饺子的简单做法

然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

步骤5胡萝卜木耳馅饺子怎么吃

炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

步骤6胡萝卜木耳馅饺子怎么做

温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

步骤7胡萝卜木耳馅饺子怎么炒

将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团

步骤8胡萝卜木耳馅饺子怎么煮

擀成面皮

步骤9胡萝卜木耳馅饺子怎么炖

饺子皮放上适量馅

步骤10胡萝卜木耳馅饺子怎么煸

左手做一个小碗状、右手捏饺子边

捏成一个个小褶，饺子就包好了

步骤11胡萝卜木耳馅饺子怎样煸

锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

木耳萝卜馅饺的做法：

准备：面粉300克，热水150克，白萝卜1根，木耳适量，猪肉半斤，胡椒粉2个，料酒1勺，香葱1小把，盐3克，酱油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，淀粉1勺

制作步骤

1，准备好食材，今天做的饺子加了点莜麦粉，吃起来更健康，猪肉买的是梅头肉，剁成肉碎的时候口感特别好。

2，将白萝卜擦丝，加入1勺食盐，用手抓出水分，腌制10分钟，白萝卜里面多余的水分和辛辣味就出尽了，再把白萝卜挤掉水分，用刀切小一些，就处理好了。这样处理的白萝卜比焯水的好吃100倍呢，木耳泡发以后切丝备用。

3，将挤干水的白萝卜丝和木耳切丝后和其他馅调料混合均匀，馅就做好了，香气特别浓。

4，将面粉和莜麦粉混合均匀，我用了一半的面粉和一半的莜麦粉，没有麦粉的就直接做成白饺子皮就行，加入热水搅拌成雪花状，再揉成光滑的面团。

5，揉面的面团搓成长条切成小剂子，大概是15克一个即可。

6，再把小剂子擀成薄的圆形，全部都做好，要用保鲜膜及时盖住，防止失去水分变得干裂。

7，取一个饺子皮，包入适量的白萝卜猪肉馅。

8，双手捏紧闭合处，饺子就做好了，喜欢花边的还可以捏成喜欢的形状。

9，煮开一锅清水，水里加入适量的油和盐，把饺子放入锅里，加入1/3清水，大火煮沸后再加一次，再次煮沸，饺子就煮好了。