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南方水牛的养殖技术?

网友发布 2023-08-04 18:54 · 头闻号农业林园

水牛具有耐粗饲、耐溼热、抗病力强的特性,适应南方的生态环境及农村粗放的饲养条件,杂交改良后,仍保持了本地水牛的生物学特性,农民很容易掌握饲养管理技术,便于在广大农村推广应用。下面由我为大家整理的关于的相关内容,希望大家喜欢!

南方水牛的饲养技术

饲料型别:水牛以青料为主,精料为辅。饲喂的草、料要充足,搭配合理,能满足水牛生长发育和生产需要。平时有充足的青料即可,产奶时再补充-些精料。

饲料来源:水牛能采食大量粗料,饲养较粗放。-般在冬天喂干稻草,在春、夏、秋季喂青草。在放牧或舍饲情况下,青粗料-般可满足营养需要,重役须补喂精料,高产乳水牛则须多喂精料。

l、种植牧草:每饲养l头奶水牛需种植0.067公顷象草。

2、饲料青贮:将甘蔗尾、牧草等切成2-3公分长,压紧密封制成青贮料。

3、秸秆氨化:将秸秆切成2-3公分长,按l00千克秸秆50-60千克水和3-5千克尿素的比例进行氨化。

4、 管理技术:讲究饲喂技术,管理周到细致。饲喂做到定时定量,少给勤添,饲料清洁新鲜,不混杂质,更换饲料要有l周的过渡时间,并保证充足的饮水。不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。由于水牛的体温调节能力不强,故须特别注意防寒防暑。夏季宜给以充分浴水,由其在池塘中滚泥,身上的泥层既可防止日光直射,又能避免蚊虻叮咬。

南方水牛生活习性

除西里伯野水牛常单个或成对活动外,其他均结成小群甚至几百头的大群。它们喜欢到泥潭打滚,藉以散热和防止昆虫的叮咬。水牛在早上和傍晚进食,主要食物是草、叶子和水生植物。感官敏锐、嗅觉发达。

亚洲水牛约于公元前4000年被驯化。亚洲许多国家用它们作役畜。

家水牛由野水牛驯化而来,可能已有5000年左右历史。至今尚有用野水牛公牛与家水牛母牛杂交,作为更新血统的手段。感官敏锐、嗅觉发达,有人认为嗅觉在驯化过程中具有重要作用。皮厚,被毛短而稀疏。汗腺不发达,约仅为黄牛的1/6,因而热的调节机能差。性喜水,常在池塘中浸泡、打滚,藉以散热。外形粗壮,大型个体体重甚至可达1吨。性情温顺易管理。

南方水牛的价值

水牛奶较牛奶的含脂量高,因此比较容易储存。义大利著名的Mozzarella干酪及流行于珠江三角洲的双皮奶就是用水牛奶制成的。

水牛奶产量虽然较低,但奶中所含蛋白质、氨基酸,乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定,水牛奶质十分优良,可称得上是奶中极品,其价值相当于黑白花牛奶的二倍,最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸、维生素含量非常丰富,是老幼皆宜的营养食品。

水牛奶是地方特色产品。在中国,主要分布在广西、广东、湖南、湖北、四川、云南、江苏、安徽、河南、江西、陕西、贵州、福建、浙江等十四省区。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等,都必须用水牛奶来制作。水牛奶营养价值高,其干物质含量高达18.4%,比普通黑白花牛高近50%;乳脂率含量为7.9%,而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇浓厚,胆固醇低,维生素、微量元素丰富,尤其是酪蛋白含量高,能进行高质量乳制品的深加工。作为商业上极有价值的成分,水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍,矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。作为一类高阶营养食品,水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。

总固形物是乳品的一个重要指标,代表总营养含量的多少。据专家研究,水牛奶的干物质含量是18.9%,分别比黑白花牛奶及人乳高19%和27%;蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍。水牛奶乳化特性好,100千克的水牛奶可生产25公斤乳酪,而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤乳酪。

此外,水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳,铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍,并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。

水牛奶乳汁浓厚,直接饮用香浓可口,由于品质好,水牛奶及奶制品的价格也高于奶牛奶。在我国水牛主产区广西,每公斤鲜水牛奶收购价为4元,而黑白花牛奶仅为1.5元-2元;在义大利,水牛奶的价格是黑白花牛奶的3倍,前者每公斤1美元,后者0.3美元,1公斤水牛乳酪25美元,接近黑白花牛奶乳酪的4倍。

世界上水牛奶系列产品的开发主要定位于高附加值的奶制品,如乳酪等,同时也被开发成市场容量大、高质量的灭菌乳、酸乳等纯乳产品或含乳饮料。中国农业科学院***广西***水牛研究所所长杨炳壮介绍,中国水牛存栏量超过2200万头,在广东、福建,商业性的水牛奶加工已有400年历史,产品以中国传统的酸凝型乳酪和其他制品为主。早在19世纪末,我国南方农民就利用本地水牛挤奶作为副业,制作成“奶饼”、“奶豆腐”、“奶皮”、“姜汁奶”等风味产品销售,并形成传统小吃流传至今。全国涉及水牛奶加工的企业达18家,加工量占我国水牛奶产量的20%左右,水牛奶制品远销东南亚国家。

亚洲水牛的存栏量约为1.68亿头,占世界水牛存栏总量的97%,印度、巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列;许多以水牛役用为主的国家,如中国、菲律宾、缅甸、泰国等,正努力将水牛转为乳用或肉用。世界上一些原来没有水牛的国家,如美国、英国等,也开始引进水牛用于产奶。

记得小时候放学后经常需要看牛一两小时,回想起来也是一段难忘的回忆,牛肉的价格越来越高了,现在又出来一些专门养殖水牛的农民朋友了,那么要想把家里的水牛养好,需要怎么做的?下面小编就介绍给大家一些养水牛的技术,希望各位养牛的朋友可以把牛养得更好!

一、水牛的生活习性

1、水牛喜欢到泥潭打滚,借以散热与预防昆虫的叮咬。

水牛在早上与傍晚吃食,主要食物是草、叶子与水生植物。

感官敏锐、嗅觉发达。

2、家水牛由野水牛驯化而来,可能已有5000年左右历史。

到现在没有用野水牛公牛跟家水牛母牛杂交,作为更新血统的手段。

感官敏锐、嗅觉发达,有人觉得嗅觉在驯化过程中具有重要作用。

皮厚,被毛短而稀疏。

汗腺不发达,约仅为黄牛的l/6,因而热的调节机能差。

性喜水,常在池塘中浸泡、打滚,借以散热。

外形粗壮,体重可达l吨。

性情温顺易管理。

二、水牛的养殖技术

1、饲料类型

水牛以青料为主,精料为辅。

饲喂的草、料要充足,搭配合理,可以满足水牛生长发育与生产需要。

平时有充足的青料就行,产奶时再补充一些精料。

2、饲料来源

水牛能采食大量粗料,饲养较粗放。

-般在冬天喂干稻草,在春、夏、秋季喂青草。

在放牧或舍饲情况下,青粗料-般可满足营养需要,重役须补喂精料,高产乳水牛就得多喂精料。

(1)种植牧草:每饲养l头奶水牛需种植0.067公顷象草。

(2)饲料青贮:将甘蔗尾、牧草等切成2-3公分长,压紧密封制成青贮料。

(3)秸秆氨化:将秸秆切成2-3公分长,按l00千克秸秆50-60千克水和3-5千克尿素的比例进行氨化。

4、管理技术

讲究饲喂技术,管理周到细致。

饲喂做到定时定量,少给勤添,饲料清洁新鲜,没混杂质,更换饲料要有1周的过渡时间,且保证充足的饮水。

不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。

由于水牛的体温调节能力不强,故须特别注意防寒防暑。

夏季宜给以充分浴水,由其在池塘中滚泥,身上的泥层既可防止日光直射,又能避免蚊虻叮咬。

三、如何预防水牛的病害?

水牛在正常情况下是不容易得病的,但是如果真的得病就很难医治好。

因此前期的疫苗必须得全部给水牛打上,通常水牛的疫苗在三针左右,不过价格也不会很贵,我们不要不舍得而因小失大。

当水牛的体温高于比平常体温,那你就要注意了,有可能并发症的初期,还有就是肚子比平常大,不吃食的情况下都是我们需要更加注意的。

不知道各位农民朋友家里是否养了牛呢?小编反正小时候是经常去看牛的,要想把牛养得好,上文的一些养水牛技术还是需要掌握的哦!希望本文能够真正帮助到一些养殖户!

关于水牛养殖技术的内容就讲到这里,欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

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