鱼胶和什么一起炖营养好？

胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效。

鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好。

鱼胶炖鸡

主料：土鸡半只、干小鱼胶4片

调料：花椒适量、葱适量、细盐适量

做法步骤：

1、将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。

2、取1升的纯净水，将水入养生壶里。

3、同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。

4、将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。

5、汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。

6、如图这养生壶也真的是好用，炖出来的汤真是格外的鲜美，将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以。

7、这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦。