黄鱼胶的正确泡发方法

黄鱼胶的正确泡发方法，下面介绍几种黄鱼胶的正确泡发方法

1.

60头黄花胶，性价比比较高的一款。

2.

隔水蒸10分钟。

3.

根据鱼胶的大小厚度决定蒸的时间，一般5-10分钟。

4.

蒸好的鱼胶缩小。

5.

加冷水泡、

6.

正常泡4-8小时就可以，如果没时间，第二天再煮就可以放冰箱冷藏泡发。

准备食材:花胶 按量每人15-20克姜片 适量

先把花胶洗净，待锅内水开后，放入姜片垫底，花胶放姜片上面（放入姜片是为了去腥)

隔水蒸8-10分钟（时间长短，以花胶的厚度为准，厚些的时间稍微长些）

把蒸好的花胶放入干净的器皿当中，加入清水，没过花胶（姜片不用浪费掉，可以和花胶一起泡）然后放在冰箱里泡发24小时，这泡发期间要换3-4次水，这样腥味更淡些。

24小时后，泡发好的花胶，满满的胶原蛋白，可根据个人喜好，可切成段，切片，整条烹饪都行。

准备食材:35头黄花胶 若干只清水 适量克姜片 也可以不用的

这个是35头黄花胶，表示一斤有35只左右

怕腥的可以切几块姜片与黄花胶筒一起隔水蒸

步骤 锅里加入足够清水大火烧开，放入35头花胶筒隔水蒸10分钟左右，如果是60头的黄花胶筒蒸5分钟就可以了，如果是更小的花胶筒直接清水浸泡就可以了

步骤 蒸过的花胶筒

把蒸过的35头黄花胶筒加入无油的容器中，注入适量清水泡发6小时左右，如果是60头黄花胶建议浸泡3小时左右即可，更小的花胶筒仔直接清水浸软就可以煲汤了（越大只的花胶浸泡时间越长，夏天热的时候建议放冰箱）

花胶可以一次多泡发几只，保鲜袋分装冰箱冷藏保存，随时吃取出来煲汤就好方便了

用料 ?

花胶 10克/1只

红枣 3颗

杞子 3

党参 3克

桂圆 3颗

石斛 1克

姜片 2片

瘦肉 80克

老鸡 100克

红枣桂圆炖花胶汤的做法 ?

有人咨询我说，是不是贵的花胶比较好，这个是肯定的，但是平时保养皮肤和身体用的话大家就没必要买的那么贵的啦，选择一些比较实惠的就可以的，当然您如果经济条件允许，买好的花胶吃效果肯定是更好的，这个根据每个人的经济情况选择咯。的是40头花胶，推荐指数3颗星，其营养价值5颗星，胶质则达2颗星。

花胶筒提前泡发好，将其剪开，

姜可去腥，将其洗净切片备用；（我拍的数量比较多，大家不需要准备那么多，大概3颗左右就够了）；

准备好红枣洗净去核备用；

因为红枣含有丰富的维生素B，

而维生素B能够促进血液循环，

使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。

备好桂圆，将其洗净备用；（我拍的数量比较多，大家不需要准备那么多，大概3颗左右就够了）；

桂圆肉能够补足气血，改善虚冷体质，让女士们的脸颊更加红润有光泽；

还能够增强记忆，消除集聚的疲劳感，很适合都市中的女性白领们和长期失眠的朋友。

老鸡切片洗净飞水备用

瘦肉切片洗净飞水备用

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可