油豆腐是一种很常见的豆制品，非常容易保存，一般存放在冰箱的速冻箱里，十天半个月都没有问题。油豆腐的做法很多，比如这道菌菇烩油豆腐塞肉，鲜香可口，非常美味。
工具/材料油豆腐150g
肉糜100g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
食用油少许
鲜香菇5个
泡发黑木耳50g
香葱少许
油豆腐用温水冲洗后沥干水分放入盘中待用。
肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，搅拌均匀。
再加入1小勺盐和少许水，搅打上劲。
油豆腐用手指弄开一个小口子，把调好味的肉糜塞入其中。
炒锅中放入少许食用油，油温热后放入所有塞好肉的油豆腐，翻炒均匀。
鲜香菇用水冲洗干净后切成小块。
泡发的黑木耳和切成小块的鲜香菇一起放入锅中。
加入1小勺生抽和白糖，再加入少许水，大火煮开后转中小火2-3分钟。
当汤汁渐渐浓稠时，撒上一些葱花就可以上桌了。
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