海苔肉松球的做法步骤，海苔肉松球怎么做

用料

面粉

鸡蛋

牛奶

糖

色拉油

肉松

沙拉酱

海苔碎

海苔肉松球的做法

鸡蛋分蛋，蛋黄加入色拉油、牛奶、糖拌匀，面粉过筛和上述混合均匀，注意不要起筋海苔肉松球的做法 步骤1

蛋清加适量糖打至九成发，有小弯角即可海苔肉松球的做法 步骤2

蛋白与蛋黄混合物翻拌均匀，具体手法请参照戚风蛋糕的制作要领海苔肉松球的做法 步骤3

入烤箱烤熟，取出晾凉海苔肉松球的做法 步骤4

用刀或者模具将蛋糕坯子分割成小圆球海苔肉松球的做法 步骤5

中间割一刀夹入适量沙拉酱，口味可自行选择，我用的是好乐门的；小球四面也抹好沙拉酱，入肉松盘滚匀即成海苔肉松球的做法 步骤6

之前吐槽过，不懂为啥要排大队买x师傅家的肉松小贝，发现很多小同学就是爱吃这个。于是和高端烘焙的朋友要了方子，自己测试改良简化下，发出来，同学们大可一试，简单，放心，样子虽然小小的，是因为没有多余的添加，至于味道，绝对比外面买的好吃。来看看方子：

材料：低筋面粉70g 鸡蛋3个 牛奶55g 植物油50g 白糖60g 柠檬汁几滴 肉松海苔300g 沙拉酱适量。

做法：

1.首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分离手法很多，比如打鸡蛋时候直接用蛋壳分离，或者用矿泉水瓶神马的，不会的可以网上去搜，大把的方法可以用。然后将蛋清中加入糖打发，记住，糖要分三次加入。2.将蛋黄放在盆中，加入牛奶、植物油搅拌均匀。3.将面粉过筛，和柠檬汁加入蛋黄糊中，搅拌均匀。4.将打发的蛋清分三次加入面糊中，搅拌均匀。5.将面糊装入裱花袋。6.在烤盘上垫一张油纸，挤成大小差不多的圆形圈。

7.烤箱上下火180度，烤15分钟。

8.烤好的蛋糕胚晾凉，取一片蛋糕胚挤上沙拉酱，再将另一片蛋糕胚合在一起。

9.围着蛋糕周围在挤一圈沙拉酱抹匀，沾满肉松海苔。

这样就可以齐活了。注意：烤箱不同会有一些温度的差异，第一次勤盯着点儿，要按照自己的烤箱温度来操作，以后再做就直接一次出成品了。

动手一次就会发现，做出好吃的东西并不难，自己做，放心可靠，吃多几个也没有心理负担。