开餐饮店需要什么

第一步、定位

定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。

第二步、选址

定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。如果是正餐，那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死，但选址选错了一样活不了。选址是个体力活，这个环节急不来。

第三步、设计

地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。我们帮一家快餐店做了潮风格的设计，装修落地后，客流量就没断过，凭什么？凭的就是抓住用户眼球的设计。别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。

第四步、装修

装修尽量找设计和施工一体的'单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算，我有个朋友开了个餐馆，等装修完发现已经花了整体预算的80%了，后面推广的预算所剩无几，开业后很煎熬，食材的采购上都要扣来扣去的，很影响用户体验。

第五步、开门营业

正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。

最主要的是，无论是选择什么项目和专业。都需要自己掌握熟练的餐饮技能，烹饪技能，餐饮管理技能等，这样你才能在经营的过程中少了和多难题和阻碍

餐饮价格牌设计

餐饮店装修取决于餐饮类型，中餐、西餐、快餐或者是一些比较有特色的餐饮

一、欧式装饰风格，特点：豪华、富丽（比较适用于西餐）

由于欧式风格大量采用白、乳白与各类金黄、银白有机结合，加上欧式所特有的柱体结构，形成了特有的豪华、富丽风格。欧式风格的豪华在一定程度上可以说要多豪华就有多豪华，从小到厨房、卫生间，大到主卧、餐厅、客厅等都可以彰显豪华、富丽风格。欧式装饰风格还有一个不是言语所能表达的风格特点：即动大于静，明显带有动感。

二、中式装饰风格，特点：庄重、优雅（比较适用于中餐、火锅一类）

由于中式装饰风格使用传统的中国风格占主导地位，民族风格很浓，特别是在色调上，以朱红、绛红、咖啡等为主要色，所以中式装饰风格尤为庄重。庄重色调占主导地位，设计自然显得幽静、雅观，所以中式装修还有一个最大的特色和卖点，就是特别耐看，百看不厌。

三、古典式装饰风格，特点：古朴、高雅（比较适用于西餐、或者特色餐、如日式、韩式等）

古典式装饰风格大量采用过去的、传统的木质工艺，做工精湛、细腻，色彩稳重，材质多以朴素为主，故特有的古朴、高贵、雅兴尤为突出并占主导地位。古典式装饰风格还有一个与现代装饰风格成明显反差意义的特点，就是尽量少用金属制品，以传统材料与工艺品为主，故该风格又明显带有怀旧情调，实为与时不共进的另类装饰风格。

餐饮价格牌设计。现阶段，随着经济的发展，餐饮店更多的是通过设计来展现其自身的实力，在装修设计上，要以实际为依托，突出特色，使顾客一眼就能识别出来，进而达到产品营销的预期效果。餐饮店设计1、餐厅的装饰要根据餐厅的经营类型和定位来设计，这样不仅能满足餐厅的基础功能，也能达到餐饮店的高要求。不同的经营类型有其不同的特点，这就要求餐厅在设计餐厅装饰时注意以下事项。2、餐厅内的布局要合理餐厅在装修时，首先需要考虑的就是安全问题。餐厅装修的目的是使用，在重量，体积等方面要考虑周全。3、餐厅内的色彩搭配要让顾客感受到明亮和活跃，因此餐厅的色室不宜以明亮的色彩为主。一般采用活力丰了的浅色、丰富而不杂乱的色彩为主色。