中午1点半。醉得意是福建省醉得意餐饮管理有限公司旗下的连锁加盟品牌,公司秉承”保证一流质量,坚持客户排名靠前“的原则为广大用户提供优质服务。中午有休息,营业到中午1点半,用户可以前往进行购物。
选购好排骨后,咱们开始动手啦。首先第一步是把排砍成段,最好五厘米长的段就行,太短的话不好啃食。然后把砍好的排骨洗干净,放入盘中加入清水浸泡一个小时,让多余的血水能够浸泡干净。第二步腌制排骨,先是把排骨从清水中捞出来沥干水分,然后放入碗内。加入黑胡椒粉、盐、红酒代替料酒放入腌制,这样味道更佳香醇可口哦;还可以加点生抽、老抽着色腌制,腌制半个小时以上即可。第三步炸制排骨,先把排骨从腌料碗中捞出,然后裹上一层淀粉,放入七八热的油锅中炸制三分钟,等到表面金**就可捞出来了。第四步,准备一个小碗,放入生抽、红酒、姜蒜、白糖、番茄酱搅拌均匀,下锅煮开后放入排骨,然后搅拌均匀,让水分完全蒸发后,排骨就可以出锅啦。撒上一点白芝麻,这道鲜嫩可口,醉香的醉排骨就可以出锅啦。
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