活的蚶子买回家之后可放在淡盐水中养着，也可以放在泡沫箱中保存，这两种方式都有着很好的保鲜作用。
方式保存的时间最短，建议在两天之内食用，避免因为死亡引起的变质。
保存的时间会长一些，我们把蚶子放进泡沫箱，然后在泡沫箱中加入冰块，最后盖好盖子即可。
炖豆腐的做法，麻蚶子炖豆腐怎么做好吃，麻
主料
麻蚶子1.5斤
辅料
韭菜0.5斤
麻蚶子炒韭菜的做法步骤
1. 准备食材：麻蚶子（我买的是带壳的1.5斤，然后让他帮我把蚶子开的肉 ），韭菜0.5斤。
2. 第一步，先把锅里做点开水，水开后把蚶子放在笊篱里，然后在开水里烫几秒就拿出来，以不烫老了的程度就行。
3. 第二步，起锅热油，先把锅烧热了再放油，油热后把蚶子放里炒一小会就把韭菜放里，再适量的放盐和味精，韭菜放里后要快乐炒，时间长了烂了就不好吃了。
主料豆腐一块麻蚶子适量辅料葱适量盐适量油适量
步骤
麻蚶子炖豆腐的做法步骤1麻蚶子放海水里吐净泥沙
麻蚶子炖豆腐的做法步骤2锅内放适量的油烧热下葱花炝锅后放入洗干净的麻蚶子
麻蚶子炖豆腐的做法步骤3锅内加适量水，豆腐切成小块均匀的铺到蚶子上面
麻蚶子炖豆腐的做法步骤4开锅后加适量盐转小火继续炖
麻蚶子炖豆腐的做法步骤5汤汁收差不多时出锅即可
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