竹荪可以炖排骨吃吗

可以啊，竹荪是生长在云南的一种食用菌，它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可以使这款汤品有降血压、降血脂、补气润肺等功效。

步骤1、先将排骨洗净。

热锅加水煮沸，将洗净的排骨放入沸水中烫捞。

烫捞完，排骨再过清水洗净，洗净后放入炖锅中备用。

步骤2、清理竹荪。先将竹荪根部剔除。

这个步骤很重要，根部存在一定杂质，不好吃，一定要清理掉。

步骤3、将去除完根部的竹荪浸泡3-5分钟。浸泡完比较好清洗。

浸泡完后将竹荪用清水洗个两三遍即可下锅炖煮。

步骤4、将前面捞烫好的排骨、洗净的竹荪以及准备好的姜片一并下过，开炖。

用炖盅炖3个小时左右即可食用。

炖的时间也可以再久一点点，炖得越久越香哦！

主料

排骨 竹荪

辅料

香菜适量 葱适量

盐适量 料酒适量

胡椒粉适量 姜适量

竹荪排骨汤的做法步骤

竹荪排骨汤的做法图解11. 先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。

竹荪排骨汤的做法图解22. 姜切片，葱切断。

竹荪排骨汤的做法图解33. 排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。

竹荪排骨汤的做法图解44. 将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。