米饭里面加;白醋[米醋也行,必须是无色,否则影响美观]白糖,盐
喜欢甜食,多加糖
口重,加点盐
日本的寿司有的加一些芥末
依个人口味,想吃辣的,直接拌上辣椒酱
寿司的做法
珍珠米淘洗干净放适量的水煮熟(注意不能放水过多)
米醋、糖、盐按适量的比例调好,煮一下让糖和盐充分溶解,晾凉
米饭煮好之后,拌入调好的寿司醋,轻轻搅拌,晾凉
青瓜洗干净切条、鸡蛋打散加盐用平底锅煮蛋皮切丝、吞拿鱼开罐后,把汤水隔离
铺开寿司席、铺一张寿司紫菜,手用凉开水湿一下
轻轻捏一团饭团,放入寿司紫菜上,散开
在铺好的米饭居中放入青瓜条、鸡蛋丝、吞拿鱼
卷起紫菜成圆形状
卷起寿司席卷成圆形状
1、青瓜条切小一些
把芯去掉
2、煮米饭不能放太多水不然太稠没口感。
3、寿司醋的成分比例根据自己口味调整。
4、卷寿司时,最后一步用点力度
便于成型
注意边缘留出2厘米的位置。
5、吃的时候可以沾寿司酱油,喜欢芥末的还可以自己加。
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