热狗的做法

热狗的做法如下：

主料：鸡蛋50克、水150克、酵母3克、细砂糖、40克高筋面粉、240克、低筋面粉60克。

配料：奶粉15克、黄油25克（要提前软化）、盐3克、白芝麻 适量、蛋液适量、生菜适量、烤肠8根、沙拉酱，市售或自制适量。

1、主锅放入150克水，1个鸡蛋（50克），40克糖，3克酵母30秒/速度3搅拌均匀，目前的天气，建议大家把液体冻成冰渣，固体冷藏后再使用。

2、加入240克的高筋面粉，60克低筋面粉，30秒/速度3-6渐速混合。

3、放入15克奶粉，3分钟揉面。

4、加入25克软化黄油，3克油，3分钟/揉面键揉面。

5、整成圆形，放入发酵后，28度，发酵到2倍大，大概35-40分钟。

6、分切成8等份，整成圆形，加盖保鲜膜，醒发15分钟。

7、取一个面团，收口朝上，擀成椭圆形，大概10cm左右，从侧面卷起收口。

8、收口朝下，放入涂有黄油的热狗模具，依次做完八个热狗整型。

9、放入烤箱，在湿润的环境下，38度发酵到2倍大。

10、175度预热烤箱在发酵好的热狗胚上刷蛋液。

11、撒上适量白芝麻。

12、放入烤箱中层，烤制30分钟，上色满意加盖锡纸。

13、烤好后立刻脱模。

14、预热好的烤箱，烤制香肠，15分钟，200度。

15、清洗生菜，用直饮水过淋后，沥干水分。

16、面包用刀从中间切开，注意不要切断。

17、放入一片生菜，一根香肠，一个香喷喷的热狗就做好了。

热狗的做法

材料

热狗面包，热狗肠，芝士片，西红柿酱或辣椒酱或黄芥末

做法

（1）将热狗肠放进烤箱烤五分钟，把热狗面包从中间切开，芝士片对切两半

（2）将芝士片铺在切开的面包中间，然后放上烤过的热狗肠，再将整个热狗放进烤箱烤

?3-5分钟

（3）取出后淋上少许西红柿酱或辣椒酱或黄芥末即可，再搭配上一杯热可可，哇哦，

?就一个字——爽！

小诀窍

（1）热狗面包和热狗肠在超市都可买到现成的，面包在面包区、热狗肠在熟食肉类区或

?冷冻区、芝士在奶制品区、西红柿酱的调味区

（2）热狗肠我强烈推荐有芝士在内的那种，可能是因为我太喜欢芝士的味道，嘻嘻；

?肠一般都是熟的，所以每次从冰箱取出后不用烤太久，将其烤得表面紧紧地加热过就好

（3）芝士片我还是推荐卡夫，历史悠久的大品牌，价格也比较平民