糯米怎么蒸才软糯(糯米怎么蒸才软糯香甜)

1、怎么蒸糯米饭好吃。

2、怎么做糯米糕。

3、蒸糯米糕的做法。

4、糯米一般泡多久可以包粽子。

1.糯米洗净，放在清水中浸泡一夜。

2.这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指和食指就可以碾碎。

3.用上小下大的蒸桶，在隔离层铺一层干净的白纱布，米放在蒸桶里并加盖。

4.这样可以使糯米受热更均匀，不至于上层中间蒸气多，到第三水分太高，而边部又半生不熟。

5.因此通常蒸糯米，木制蒸桶为佳，不锈钢次之。

6.锅里烧一锅开水，蒸桶放锅里用中火蒸，并不时往里注入一些清水。

7.蒸30分钟即可。

1、先将糯米洗干净，放在清水中泡一夜让糯米喝饱水，这样的糯米就会变得很松软，此时的糯米用姆指和食指就可以轻松辗碎。?

2、用蒸饭专用的那种蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，不至于蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之?（小编家一般是用竹子做的蒸桶，这样蒸出来糯米饭也会很香），在隔离层铺一层干净的白纱布，把糯米放在蒸桶里并在桶上加盖。?

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸（小编家有灶，一般都是用柴火）

，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一些清水但一次不要加太多，不然水再开时的时间将会偏长（偏长也会使最后的成品出现水分问题）。?

4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内出现太多水影响口感。