炭烧、港式、伯爵奶茶区别:
1、原料不同
2、口感不同
3、烘培方法不同
炭烧奶茶。 与原味口味有点接近,但加工和口感还是有差别的。主要特色是烘焙的时间较长,火喉较重,茶叶以陈年为主 (碳烧茶香)。炭烧奶茶主要是碳焙催化,使得奶香更浓郁,比较顺滑,喝过后有种齿颊馨香的感觉。
港式奶茶。 港式奶茶因为加入了咖啡的元素,口味独特,深受大众喜爱。港式奶茶以研磨咖啡豆为主,来调整茶叶发酵的程度,拌合在一起烘制后,加糖、奶精调制而成,在咖啡中加少许茶,可中和咖啡的刺激性,亦不失咖啡香浓。口感特点:口感香醇,浓浓的咖啡香+奶茶口味,在工作繁忙之余,喝上一口,令人心旷神怡。
伯爵奶茶是最受争议的口味,有人捧为至爱,有人喝之想吐,原因为何?主要是这种独特的配方。伯爵奶茶以天然佛手柑与红茶调制而成,带有浓郁的中国风味特色,传说是英国格雷伯爵引进英国,命名为“伯爵红茶”而走俏世界。伯爵奶茶清新优雅,散发出迷人的佛手柑芳香,不过并不是所有人都喜欢这种味道非常独特的佛手柑香,也正因如此,伯爵奶茶才成为3点1刻家族中最特殊的一员!。
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