啤酒除用于饮用外，还可用来对菜肴调味吗？具体的做法是什么？

酒大概是大家在饭桌上沟通交流不能或少的，适量饮酒能够身心愉悦。实际上啤酒还能够用于烹制肉类食品，提鲜除腥，啤酒烧菜都是美味到根本停不下来！今日网友推荐大伙儿三道啤酒做的肉类，非常实用简单易学。

啤酒烧鹅翅

用流动的水清洗鸭翅膀，并且用医用镊子拔出他们。鸭锁骨看上去比鸡腿薄一些，而且肉很少，可是吃起来也很过瘾，特别是在要在喝酒的时候。将适当的水倒进锅中，加几块姜片和少量米酒，将鸭翅膀开猛火烧开，煮1min以将其捞起来沥干水分。加温炒菜锅并倒进食用油，添加几个老冰糖，慢煮一会儿，等色调越来越洪亮诱惑冒起小泡泡，然后炒一会儿，放进鸭锁骨煸炒着色。

各自添加1汤勺生抽酱油和小勺老抽王，拌匀，添加剁碎的葱，姜和蒜头，拌和几回。倒进1罐啤酒，1茶勺盐并拌匀，走红烧开调到文火煮三十分钟。最终，料汁等到粘稠炒糖色，随后熄火。从锅中倒出来后上洒一些剁碎的葱段。

啤酒炖鱼

把鱼清洗干净，切割成合适吃的尺寸，用米酒腌一会儿，预留。在锅中加热油，添加葱，姜，蒜头，八角和五香粉调料。添加油炸小鱼，油炸2分钟。将油炸小鱼放入锅中后，不必一直滚动它，不然鱼类会碎。将鱼倒进啤酒中，倒进生抽酱油，老抽王，盐，少量的糖，随后调料。如果您喜爱辣，还记得加一些辣椒干并炖在一起。

啤酒炖排骨

清理排骨，随后剁碎需要的尺寸。将水倒进锅中，添加冬茹，生姜片，少量麻椒和排骨烧开。捞起来排骨预留。加热锅里的油，趁着热将胡椒粉和姜片炒嫩，随后添加排骨并煎至双面冒油。放进生抽酱油，煸炒至掉色，随后倒进啤酒。啤酒应浸入排骨。用文火小火煮约40min，让排骨肉变松变烂，就添加啤酒。大火收汁变粘稠，添加少量食用盐，就可以服用，上洒一些熟的芝麻。