准备材料:绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量
制作步骤:
1、绿豆粉上锅蒸30分钟
2、稍微凉一会过筛,为的就是细腻的口感
3、全程小火,放黄油,融化之后放绿豆,可以看出来过筛后是非常细的
4、再放入绵白糖,糖溶化后绿豆会比较粘和湿,没关系一会就好了
5、再倒入蜂蜜,搅拌一会,抱成团就可以关火了
6、可以拿出来一部分,剩下一部分放点切碎的蔓越莓干
7、用模具压出来即可
糯米绿豆冰棒的做法
武汉小吃,老公最爱,每次回老家必去脏乱差十字街过早,现在可以在家做了,健康又美味
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用料 ?
绿豆
200克
猪油
15克
糯米
250克
糯米粉
手粉少量
盐
少量
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绿豆糍粑的做法 ?
绿豆加水煮熟够搅拌成绿豆馅料加盐,开盖把水熬干
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糯米蒸成糯米饭,可以直接压力锅电饭煲,水稍微少些,有时间的可以头天糯米泡一夜,然后蒸锅蒸熟,糯米饭用擀面杖不停揣到有粘性
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取出一块糯米团,糯米揣好后会很粘手,这是大量糯米粉手粉上场,用刮刀取出一小块糯米记子,在糯米粉里滚均匀,擀成薄片放绿豆馅
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把绿豆馅像包豆包一样包裹起来封口冲下,擀成薄饼
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擀好的绿豆饼
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我是平底锅放油煎的,煎到两面金黄,焦脆就出锅,也可直接过油两遍炸至金黄,不用炸太久,因为都是熟的,美味小吃出锅了
同样方法加紫薯馅,或其他喜欢的馅都可以,我还把枣片泡软,放在糯米挤子,擀平炸,也很美味
糯米绿豆冰棒做法,首先把绿豆洗干净加水煮开后闷十分钟,然后把绿豆水倒出。锅中再加水多煮一会儿把绿豆煮烂,皮分离开。把皮捞出来,绿豆放榨汁机里打成糊。准备好糯米粉加100ml的水搅成糊。在绿豆糊沸腾时把搅好的糯米糊倒进去。一边倒一边搅动,搅动比较均匀的时候加入蜂蜜炼乳白砂糖继续搅拌搅拌至再次煮开关火,放凉盛入模具中冷冻就可以了。
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