高压锅可以煮绿豆汤吗

高压锅可以煮绿豆汤。高压锅可以很好的隔绝锅外的氧气，防止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质。所以高压锅可以用来煮绿豆汤，更能把绿豆煮到软烂。绿豆汤:绿豆汤是以绿豆和水为主要原料制成的汤，具有解渴消暑的功效。绿豆汤营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的汤。绿豆汤是中国传统的消暑民间产品。绿豆汤的做法多种多样，口味也多种多样。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。每100克含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物59克、粗纤维4.2克、钙49毫克、磷268毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素1.8毫克。维生素10.52mg毫克，维生素B 20.12毫克，烟酸1.8毫克。蛋白质以球蛋白为主，蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等成分相对较少。绿豆的磷脂中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、甘油磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等。

高压锅能煮绿豆汤。压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点，可以使水达到较高温度而不沸腾，以此来加快炖煮食物的效率，所以用高压锅煮绿豆汤可以大大缩短煮制的时间。

高压锅能煮绿豆汤。压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点，可以使水达到较高温度而不沸腾，以此来加快炖煮食物的效率，所以用高压锅煮绿豆汤可以大大缩短煮制的时间。