凉拌粉丝怎么做好吃黄颜色的

凉拌粉丝怎么做好吃黄颜色的

凉拌粉丝怎么做好吃黄颜色的，在炎热的夏季，很多人都比较喜欢吃粉丝，不少人都非常喜欢把凉拌粉丝当成早餐来吃，那么下面为大家分享凉拌粉丝怎么做好吃黄颜色的。

凉拌粉丝怎么做好吃黄颜色的'1

食材

干粉丝 适量

胡萝卜 适量

米醋 适量

红油 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

大蒜 适量

生抽 适量

方法/步骤

把粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，泡软，捞出沥干水分

胡萝卜切成丝，越细越好

放锅里焯一下

捞出，过凉水沥干水分

大蒜去皮，捣成蒜泥

用大蒜泥，白糖，米醋，盐，鸡精调成汁

把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀

加红油拌匀，一道开胃的凉拌酸辣粉丝就完成了。

凉拌粉丝怎么做好吃黄颜色的2

凉拌粉丝怎么做好吃

食材

粉丝 1-2卷

黄瓜 半根或1根

醋 2勺

香油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

大蒜 适量

香菜 适量

生抽 根据喜好添加

方法/步骤

首先，烧小半锅开水，用来煮粉丝。

其次，将粉丝下锅，煮5分钟左右。

（一般好点的粉丝煮5分钟都是不会面掉的，不用担心）。

粉丝煮好后捞出来，用凉水泡一下。

用到将粉丝切短一些（放在案板上切，或者在碗里划一下都可以），方便夹菜吃。

准备调料，主要是醋、香油、盐、胡椒粉，放生抽的话会影响粉丝的颜色，不在乎颜色的话也可以适当放一点生抽。

准备配料，主要是切丝黄瓜、大蒜、大葱、香菜（家里没有大葱和香菜，所以配图中没有）。

将配料和调料倒入盛粉丝的碗中。

用筷子快速搅拌，将食材搅拌均匀后，即可食用。

凉拌粉丝怎么做好吃黄颜色的3

怎样凉拌粉丝

食材

粉丝 300g

红萝卜 半根

醋 2勺

盐 3g

酱油 1勺

方法/步骤

将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡。

粉丝在开水中浸泡，直到变软。

准备半根红萝卜。

将红萝卜有削皮刀削皮。

将红萝卜用刮丝器刮成细丝。

刮好的红螺不丝装盘备用。

准备大葱将大葱切丝。

将浸泡的好的粉丝，捞出备用。

将红萝卜和葱丝放在粉丝上面，放入盐和味精。

最后放入酱油、醋进行搅拌，就可以了。

绿豆芽黄瓜拌粉条所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250g、粉条1根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、

练习步骤:

1.准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净。

2.锅中加入适量的水，烧开。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明。

3.然后把有热水的粉条倒入大碗中，加入一些凉开水，变成温水，让粉条泡在温水中，直到粉条没有硬心，再泡十分钟。

直接用冷水泡粉条需要很长时间，1-2个小时。把粉条泡在热水里，粉条容易粘成一团，也容易断，口感不好。先把粉丝煮软，再用温水泡，这样粉丝泡的时间短，口感好，口感顺滑不硬。是获取粉丝的一招。

4.将锅用水烧开，将绿豆芽焯至断裂，取出绿豆芽，放入冷水中冷却，取出后控制含水量备用。焯水后放入冷水中冷却，使绿豆芽快速降温，既能保持其脆嫩口感，又不会被焯水。

5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝。如果你不喜欢生吃胡萝卜，你可以用少许油搅拌胡萝卜丝，然后混合在一起。将胡萝卜放入水中热烫，营养会大量流失。

6.将欧芹切成小块，大蒜切成粉末。

7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、泡好的粉条放入较深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖米醋、酱油，用筷子自下而上搅拌均匀，装盘即可。这份沙拉应该现在就吃和拌。如果放久了，营养会流失，口感也不会酥嫩。

小贴士:粉丝用冷水泡时间长，热水泡容易结块碎，口感不好。把粉丝煮到软了，再用温水泡一会儿，味道不错。粉丝煮的时候不要太久，煮到变软就行，然后用温水泡。