手工制作面点是一项十分磨练我们技艺的食材，并且手工制作面点能够制做出多种多样动物的样子，需要搞好小动物的实体模型以后才能够搞好面点。手工制作面点有小鸡馒头、仔猪牛奶馒头及其小狗狗曲奇饼干等，仔猪牛乳馒头的做法是需要我们将面糊合好以后，在将面糊印在仔猪的实体模型上边，随后在煮熟就可以了。
一、小鸡馒头
原材料：冬瓜、牛乳、小麦面粉、生鸡蛋、酵母菌、朱古力，服用红曲粉。
作法：1.冬瓜削皮去籽切片上锅煮熟，将煮熟的冬瓜放进器皿中拌和捣烂，随后添加适量小麦面粉和酵母菌搅拌均匀放水和略微硬粒的面糊，(由于煮熟的冬瓜非常容易出水量)将面糊揉至光洁裹上保鲜袋置放周围醒面。再加入适量小麦面粉添加酵母菌打进生鸡蛋，搅拌均匀添加适量牛乳合成硬软适度的面糊并揉至光洁，裹上保鲜袋置放周围发醇。
2.待小麦面粉团发醇至二倍大时，各自将面糊取下揉十多分钟，随后抓出一小部分面糊预留，再将剩下面糊揪成尺寸同样的面剂子，搓成圆馒头的形状。将刚刚抓出的面糊添加服用红曲粉，揉至面糊变为匀称的鲜红色，再将面糊擀成面片切发展条，随后将条形切割成适合长短再横切面三刀(谨记这三刀不能切究竟)，用于做鸡冠用的。随后将剩下的小面糊依据自身喜好制成或扁或尖的嘴唇，随后将搞好的鸡冠和嘴唇，沾水粘上刚刚揉好的馍馍上作出雏鸡的模样。
3.将朱古力放进器皿中合雏鸡一起上笼蒸25分钟，以后待锅略微制冷时取下，用朱古力画的汁在蒸熟的雏鸡上画上自身喜爱的双眼，宝妈妈们还可以让小孩自身临场发挥。那样漂亮又美味可口的小鸡馒头就搞好了。
二、仔猪牛奶馒头
原材料：中筋粉、白砂糖、发孝粉、酵母菌、牛乳。
作法：1.将适当的小麦面粉、白砂糖、发孝粉、酵母菌放进器皿中添加适量牛乳揉至手光、片灯、盆光就可以。将合好的面糊裹上保鲜袋放到温暖的地区发醇。(自然还可以提前准备一些面糊添加一些食品色素或是蔬果汁、水果汁制成自身喜爱的色调来配搭更强看的仔猪)。
2.待面糊发至二倍尺寸取出，揉上十多分钟后将面糊分为尺寸同样的面剂子，搓成环形做脸预留。随后用彩色面团制成鼻部和耳朵里面沾在乳白色面糊做的脸部，用筷子戳出2个鼻腔，拿二颗黑豆嵌在面糊上做双眼。
3.将搞好的仔猪放到加了沸水的笼屉中蒸25分钟，待温度减少起锅，美味可口可爱的小猪就搞好了。
可爱的小动物馍馍大家学好了没有?宝妈妈们早饭是否能够让小孩带著讨人喜欢的馍馍到幼稚园向别的小孩子显摆自身贤淑的母亲了呢。网编也不和大伙儿空话了，赶快动起来手来让餐厅厨房变为“野生动物园”吧。
牛面食的做法
三彩蝴蝶馒头
“成群的蝶儿时聚时散，绚丽多彩的翅膀在阳光的映照下仿佛极美的绸缎…喜欢蝴蝶如绸缎般的翅膀，一想到能与美食来次完美的结合，就兴奋不已。
第一次发菜谱，希望亲们多提宝贵意见哦。”
食材明细
主料
普通面粉500克
酵母粉5/6克
牛奶90ml
南瓜泥80克
辅料
甜菜汁80克
奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
三彩蝴蝶馒头的做法步骤
1
500克面粉分成三等份，分别加入南瓜泥，甜菜汁，牛奶，在与酵母粉混合，和成光滑面团，发酵两倍大。
2
分别将面团醒成1厘米厚的大小相同的圆面皮
3
白色面皮在最下层，依次是**，紫色
4
如图将面皮卷起
5
横向切2厘米宽的段
6
如图将白色面皮相对慢慢松解白色面皮顶端，作为蝴蝶的触角。
7
用筷子夹住上三分之一，两端使劲向中间夹紧。
8
再用手整形，放温暖处醒发至两倍大，蒸锅蒸15分钟
9
成品，两端剩余部分，还做了花朵馒头
面食爱好者的香辣牛肉面的做法 ?
主料牛肉要选肥一点的牛腩，这样炖出来才香
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食材准备
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牛腩切成小小块
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如图大小，炖完后肉块还会再缩小一点
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热锅，下油，七成热转小火，依次下姜片、大葱、郫县豆瓣一勺
（郫县豆瓣很容易焦，所以必须小火）
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小火炒出红油
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下牛肉翻炒几下，加料酒再翻炒几下
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加老抽生抽继续翻炒，色匀
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加水
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加牛油火锅底料。
放多放少看个人，我基本是放四分之一，正常吃辣的够了，放少了油不够不香别怪我啊哈哈哈?
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下十三香
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下耗油
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下一小勺盐。
这里要注意一下，加盐之前一定要把之前下的料搅匀了尝一下汤的咸淡再决定要不要加盐。
正常情况下这时候汤的咸味是刚好的，但因为最后是要加面的，会变淡，所以，要再加一点点盐，只要汤的味道略略偏咸一点点就可以了。
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调完所有的味就可以开始小火炖了，一个小时，隔半个小时观察一下，减水了就加水
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把萝卜切成比牛肉略小的小块，不要切成丁，太小煮久了没口感。
加到炖好的牛肉汤中再炖10-15分钟
完工！
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面必须要分开煮，否则汤会糊
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煮完的面捞出，加几滴麻油拌一下，即不会黏又增加了香味
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推荐陈克明手工宽面，像这样的，面够劲道！
菜谱示范的面是新买的其它品种，比较融，没宽面好吃
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最后浇上浓浓的汤头，撒上一把葱花和香菜，开吃！
（必须说，没有香菜的香辣牛肉面是没有灵魂的！嗯！）
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