凉茶怎么做

步骤1

食材：金银花10克、菊花茶10克、夏枯草10克、甘草5克、罗汉果半个。

步骤2

大碗中放入半个罗汉果、金银花10克、5克甘草、10克夏枯草、10克菊花。

步骤3

再倒入适量清水中。

步骤4

浸泡10分钟后捞出沥干。

步骤5

砂锅中放入所有材料。

步骤6

加入适量清水煮沸。

步骤7

小火煮1小时。

步骤8

盛入茶壶，放凉后即可饮用。

凉茶的做法 怎么煮凉茶才好喝

自制凉茶有讲究

凉茶具有中药的药性，那么在购买中药泡制凉茶时就应该掌握一点中医理论的知识。首先，要了解药物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、叶的性味和功能会有很大的差异，浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别。因此，在购买前要做详细咨询和确认；其次，要了解药物配伍的知识。几种药物混合在一起，由于气味的升降浮沉，寒热温凉各不相同，彼此的功能就会相互抵消或得到加强。搭配不当，有可能会使泡出的茶有暴热或酷寒的现象出现，这种寒热表现不是我们平常所说温度的寒热，用味觉和触觉根本不能感觉到，而是吸收入人体后才会产生的变化，因此对人体的影响最大。

所以说，凉茶的泡制是需要科学的指导的，我们不能在药店或街头小摊上看到某某药材能清热解暑，就自行买来几种一泡了之，这是非常危险的。

常见凉茶的配方

1、王老吉：

由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。

2、夏桑菊茶：

集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。

3、邓老凉茶：

包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金**葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。

4、清开灵：

由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。

5、金银花茶：

主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。

6、五花茶：

主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。

DIY夏季保健凉茶

1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

5、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。

桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 .

香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

二十四味凉茶

配方：枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖。 降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用

四时感冒茶

1藿香 3钱 止呕

2连翘 3钱 疏风

3牛蒡子 3钱 利咽散肿

4荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒

5防风 3钱 祛湿止痛

6桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰

7甘草 1钱 调和药性

8菊花 5钱 明目

9生姜 3片 祛风，止呕，止咳

10北杏 3钱 止咳平缓

11川弓 3钱 活血行气

煎法：清水3碗煎存1碗温服。

功能：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。

禁忌：一般皆可饮用。

清热祛湿茶

1.金银花 5钱 清热解毒

2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压

3.棉茵陈 5钱 利湿

4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目

5.川萆薢 3钱 祛风湿

6.土茯苓 3钱 解毒，利关节

煎法：清水3碗煎存1碗温服。

功能：清热除湿。

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。

适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。

银花解毒茶

1.金银花 5钱 清热解毒

2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压

3.蒲公英 5钱 利湿

4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目

5.生地 3钱 清热凉血,养阴生津

6.鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋

煎法：清水3碗煎存1碗温服。

功能：清热解毒，养阴生津。

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。

一、夏枯草黄豆木耳凉茶

主料

夏枯草20g黄豆10g黑木耳4朵水3-4碗

辅料

黄糖适量

步骤

准备好相关的材料。

用3-4碗清水浸泡夏枯草、黄豆、黑木耳约20分钟。

放到药煲中，水煮开后转小火煲15分钟。

加入适量的黄糖，关火立刻倒起。

小贴士

许多人在进行凉茶的做法的时候都不会加入糖放在里面，都认为如果觉得糖放进去就变的甜了，从而失去了清凉的效果了，其实不然，恰恰相反的是，这道凉茶就是必须要将黄糖给放进去，这样喝才会更加的有效果，而且还能够更好的发挥其散热解毒的良好功效，所大家一定要注意哦。

凉茶不宜煲太久，水开后20分钟内即可。

在煲凉茶前，最好把药材浸泡20分钟。

二、车前草凉茶

主料

车前草150g

辅料

冰糖适量

步骤

车前草备用

清洗干净

锅中放入适量清水将清洗干净的车前草放入锅中

加入冰糖，盖上锅盖，大火煮30分钟

凉茶凉茶，之所以叫凉茶，主要是因为凉茶里面的药材或者食材都是凉的，而且凉茶如果放冷了去喝口感会更加的好。所以当凉茶煮好了之后不要着急的就把喝了，应该倒一点出来然后放到一旁凉透了再喝，这样口感会更好，而且味道也是更加的好，有一种中草药的清香，但是不会苦。

小贴士

其实凉茶的做法决定了凉茶在做完了之后可以进行良好的储存，尤其是在夏天，凉茶如果一次性煮的太多，但是喝不完了，其实是可以放到冰箱里面存储的。在放糖的时候凉茶不要放太多的糖，不然味道就会改变了，只要觉得味道有一点点甜就可以了。在使用车前草的时候要晒干了再用。