白花菜香姑怎么做好吃

白花菜香菇的做法

1、花菜洗净手掰成小块，香菇洗净切条。

2、锅中水烧开放入香菇焯烫备用。

3、再把花菜放入煮上2分钟捞出过凉备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入花菜翻炒片刻。

6、在加入香菇，糖，盐，再加生抽。

7、加少许清水烧至片刻让花菜入味。

8、汤汁快干淋入少许水淀粉。

9、再加鸡精，淋入香油翻炒均匀即好。

　白花菜也是花菜的一种。以下的是白花菜炒瘦肉的做法，希望你会喜欢！

　 白花菜炒瘦肉的做法

　1.菜花掰成小块，清洗干净后放入热水焯烫

　2.焯烫好的菜花捞出后立即放入凉水中浸泡一下

　3.铁锅倒油，放入猪肉和葱花煸炒

　4.倒入菜花翻炒

　5.加入适量酱油

　6.倒入适量清水

　7.加适量盐

　8.出锅前放入拍好的蒜瓣

　9.出锅盛出

　 白花菜的功效与作用

　1、白花菜中含有非常丰富的钾，它可以预防和治疗高血压，而白花菜中的槲皮素则可以抗菌消炎、抗凝血，有助于提升人体的抗病能力。

　2、白花菜中含有丰富的可以预防癌症的萝卜子素，经常食用能防癌。

　3、花菜含有丰富的.叶酸、膳食纤维以及胡萝卜素，可以预防心血管疾病，而白花菜中的维生素A和维生素C有美容护肤、护眼的作用。

　4、研究指出，白花菜中富含“硫代配糖体”，它能够提升记忆，预防老年性痴呆症。

　5、花菜富含铬，铬可以协助胰岛素发挥降血糖的功能。

　 白花菜的食用宜忌

　1、白花菜虽营养丰富，但由于在生长中容易生虫，所以在吃之前。应将花菜焯后再放进盐水里浸泡几分钟，这样就可有效杀死虫和卵，去除残留的农药。在吃的时候要注意咀嚼，这样更有利于营养的吸收。

　2、因白花菜质地细嫩，以及所含丰富的维生素C可溶于水。为了减少烹调中营养成分的损失及防止花菜过于熟烂，在烹调时应注意加热时间不可过长。在保持其营养成分的同时还要注意保持其清香脆嫩的特点。

　3、体内有结石的患者应少食白花菜。

　4、烹调花菜时，要用沸水氽烫后，急火快炒。花菜的烹调一定要得法，加盐烧煮的时间忌过长，这样才不致于丧失和破坏花菜中防癌、抗癌的营养成分。

　 白花菜的食用方法

　 上汤白花菜

　材料

　白花菜400克，瘦肉80克，皮蛋1个，蒜头4小瓣，枸杞子10多粒，姜丝适量。

　做法

　1、热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香。

　2、加入切碎的皮蛋，翻炒几下。

　3、加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟。

　4、加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中。

　5、加入腌好的瘦肉，中火煮10分钟左右。

　6、放盐调味。

　7、撒上枸杞子即可。