萝卜炖后腿肉的做法

工具/材料

后腿肉、白萝卜、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、料酒

01

准备好所有材料：后腿肉半斤、白萝卜一根、姜适量、蒜头三瓣。

02

后腿肉切薄片，加入酱油和料酒，腌制十分钟。

03

白萝卜削皮，切成滚刀状，备用。

04

姜和蒜头切成薄片，备用。

05

热锅下油，放入蒜头和姜片，煸香。

06

倒入腌制好的后腿肉，快速翻炒。

07

等到后腿肉变颜色后，倒入切好的白萝卜，翻炒到白萝卜入味，加入适量的盐。

08

然后倒入适量的水，水要多一些，这样萝卜才能炖得更加入味哦。

中途翻炒一下，让每一块萝卜都能炖软。

09

大火一直炖到水干，然后收汁，即可装盆，享受美味的萝卜炖后腿肉啦。

白萝卜炖猪肉:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症

原料：白萝卜400克，猪肉200克，(又鸟)蛋1个。调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。

做法：

1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。

2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。

3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。

4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。

点评：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。