食用水产品时我们要注意（）

食用水产品时我们要注意（）

A煮熟

B去鳃

C洗净

D新鲜

正确答案：煮熟;洗净;新鲜

水产品保存不当很容易腐败变质，食之会引起中毒，损害人体健康。死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹。上述水产品只能活宰现吃，不能死后再宰食，因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质，一旦死后便会迅速繁殖和扩散，食之极易中毒甚至有生命危险，所以不能吃。