韩国部分蔬菜产量严重下降，多家快餐店生菜断供，这其中的缘由是什么？

韩国部分蔬菜产量严重下降，多家快餐店生菜断供，造成这样一个原因，同极端自然天气频发，有着密不可分关联。自今年夏天开始，高温、暴雨乃至台风天气频发，对农作物种植、生长，造成严重影响。这样一个情况下，也就使得生菜、白菜等常规蔬菜，供应量大幅减少，供应价格也在不断提升。

蔬菜作为日常生活必需品，每一个国家人民都必不可缺。韩国这个国家，就对白菜、生菜有着特别钟爱，生菜更是快餐店内，必不可少蔬菜种类之一。因为生菜价格持续上涨，使得韩国国内多家快餐店，已经停止供应生菜，或者采取有偿供应方式。

造成这样一个现状，同今年频发极端恶劣天气有关。高温天气会带来干旱，也会影响到农作物生长。高温天气过后，接踵而来暴雨，又让正常生长生菜，面临减产、甚至绝收处境。

在洪水退去后，生菜、白菜等农作物，又迎来了生长机会。此刻重新播种，也能够提升市场供应，缓解蔬菜供应紧张局面。蔬菜种植户们，不会放弃这个补种机会，会重新种植农作物，直到其成熟收割为止。

当生菜、白菜等农作物，正在生长过程中，又迎来了新一轮台风。在台风影响下，这些农作物又被破坏，最终使得多茬蔬菜种植，都未能顺利长到收成时节，这样一来市场需求不变，产量不升反降，也就导致蔬菜价格不断上涨。

从韩国缺乏生菜、白菜情况，就可以看出，风调雨顺对人民生活重要性。如果气象信息，能够顺应农作物生长，也就能够让蔬菜迎来丰收，缓解供应紧张局面。

随着蔬菜供应紧张局面加剧，就连腌制品泡菜，也受到了影响。泡菜价格也在不断上涨，最终使得韩国人民生活成本不断增加。

罗马生菜和生菜在口感、吃法和营养价值方面都有区别。

口感的区别

罗马生菜与生菜的重要区别在于，罗马生菜吃起来不像生菜那么清新。生菜吃起来无比脆，水份许多，而罗马生菜的口感则没有那么好，不像平凡生菜那么脆那么爽。

吃法的区别

罗马生菜只能用于凉拌，将生菜洗净之后，撕成小片，在加食用盐、橄榄油以及一些其他的调料，就可以凉拌吃。生菜也是可以凉拌的，做法也差不多，但是生菜还可以用来炒着吃、做汤吃，煮面条吃，而罗马生菜只用于凉拌，不适合炒、炖、做汤。

营养价值不同

罗马生菜中的维生素C含量比普通生菜多，其次便是罗马生菜中含有蛋白质以及碳水化合物。生菜中的维生素C含量也无比多，同时，还含有大量的胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质。

什么是罗马生菜

罗马生菜是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食。

有机罗马生菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。