小吃快餐是这几年的大风口,开一家小吃店或者快餐店是很多人的选择。开一家小吃快餐店,到底要怎么装修呢?装修好的快餐店能够更吸引顾客前来消费。因此,做好快餐店装修是非常有必要的。下面小编就给大家带来快餐店装修的要求,一起来看看吧。
快餐店装修的要求
1、快餐店装修设计风格要避免太舒适
快餐店产品简单易复制,客单价20元左右,店里所有的布置和摆设都不适宜舒适,避免客户逗留的时间过长影响翻台率。
2、装修设计简单就好,大手笔装修会影响赚钱
快餐店本身就是经济实惠的象征,如果装修成商场里的餐厅的感觉,势必让人觉得很贵,不了解消费水平的消费者难免敬而远之。
国内快餐,大多以解决温饱和节省时间,装修简单就好,大手笔舒适装修不仅成本高,而且还影响赚钱。
3、装修风格要能体现出你的特点
餐厅装修,都讲究突出个性,但也不能盲目突出个性,正所谓没有中心点的创新尝试不如一次有灵魂的实行。一步到位比盲目修改无数次更加省钱高效。
4、该省的地方要省,但不该省的地方一定不能省
快餐厅的设计装修中有很多地方并非必选项,例如地板砖不一定非得用最贵的那种,在租金成本非常高的情况下,洗手间也可以考虑缩减空间。
但是有一些地方不应该省的地方千万不要省,水电消防必须保证质量,不然出问题会影响正常的营业。餐桌之间的隔断也需要用最省成本的方法做,否则也会影响用户的体验。
5、永远不要指望着你的装修能卖钱
很多人在装修的时候总想就算以后就算不干了我还能转让,顺便把装修费收回来。
但是真等到那个时候,也许是几年以后,装修设计风格也许会过时,转租过去的店人家也许想重新装修设计成自己喜欢的样子。
6、文艺装修需谨慎,客户喜好是关键
当你要设计装修一家快餐店的时候,你时刻要有一个能赚钱的底线做铺垫,然后再考虑所有美好想象中的文艺范与创新。
7、省钱一定要防套路
餐厅装修,有些明显的坑必须要防止。比如偷工减料、延误工期、高报预算等等,这些都需要全程严格监督,节省时间节省成本。
以上就是关于“快餐店怎么装修快餐店装修的要求”的相关内容了。
快餐店装修技巧是什么
现在的快餐店,无论是大型连锁,还是小型独立店,都越来越讲究品牌。而品牌对于快餐店来说,最为直观的就是快餐店装修。快餐店装修,装得好是锦上添花,装得不好则可能是劳民伤财,还有可能要推翻重来。如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?
快餐店装修一、快餐店的布局规划
快餐店的布局远不是随便摆摆场、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐到买单,到员工配餐和出餐,每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的。
快餐店的空间格局主要包括这几种:
·顾客用空间:点餐区,就餐区,便利其用餐的空间;
·管理用空间:服务台、收银台,便利顾客买单结账;
·调理用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等;
·公共用空间:排队区、走廊、洗手间等。
知道了快餐店可以需要预留的空间,下面就要进行各个空间的具体规划了。这里就要涉及到建筑学里的专业名词:动线设计。动线设计的理论融入到快餐店的布局规划,指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。
动线对快餐店来说有多重要?
曾经我们做个一个案例,在餐厅面积不变的情况下,经过重新的布局和规划设计,整个快餐店的利用率提升了20%。而且,改变了原有的顾客动线,顾客的就餐体验也提升了不少。
快餐店动线设计满足三要点:
1、让顾客快速点餐:快餐店就是快,因为顾客的就餐时间基本上是一致的,所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择,可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品,以帮助客户尽快的做决断。
2、减少服务员的动线移动:客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙,有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。
3、减少顾客在收银台的停留时间:把点餐的客户和等餐的客户分开,尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。
快餐店装修二、快餐店的风格确定
好的快餐店装修应该是简单且有风格的,不只是华丽元素的堆砌,更是快餐店的食物,价格,特色的综合体现。
装修风格要能体现出你的特点:
·把包子铺做成西餐厅的风格,就一定卖的好吗?
·快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色?
·西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢?
·茶饮店为什么都是小清新风格?
这里一定是有学问的,所以快餐店的装修设计一定要考虑自己产品的特点,不能盲目追新求异,也不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗。一句话:装修风格要能提现你的品类特点。
快餐店装修三、快餐店的颜色选择
你可能知道,在餐厅正确利用色彩设计之后,除了可以给人们带来视觉上的差异和艺术享受外,还能改变餐饮空间的内部环境,达到创造某种氛围的作用。
·可以“改变”空间的形状、大小
·可以掩盖现场条件的缺陷
·可以协调不同的形体、装饰、材质的冲突
·可以带来强烈的情感,调节气氛
快餐店的定位是,翻台率高,人流量比较大。因此快餐厅配色均采用明度、饱和度较高的暖色如柠檬黄、朱红等。比如麦当劳就采用的以红橙**为主调的配色方案,配以暖色的白炽灯。
首先高明度、高饱和度的暖色属于膨胀色,从心理上可拓宽空间,能减少客人数量多时的拥挤感;其次,红黄橙等暖色会令人感觉时间比实际时间长,也就是说人们在暖色环境下会下意识地加快动作的节奏,从而提高快餐厅客人的流动速度;再者,颜色鲜亮的空间和家具能给客人以干净与高效的印象。
快餐店装修四、快餐店的桌椅配置
桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。
·考虑快餐店的档次
·考虑顾客人数组合
·考虑使用隔板、隔间
在桌椅的配置方面,还要把握好舒适度。快餐店装修得太舒适,意味着客户吃饭逗留的时间可能会更加长,翻台率就低了,不考虑翻台率的快餐店装修都是耍流氓!
快餐店装修五、快餐店的灯具选择
灯光是决定快餐店格调的关键因素,是快餐店装修的灵魂,档次感觉都靠它。所以灯具的选择也是很重要的。设计师也许会在意光色冷暖、阴影效果等专业设计,而投射到消费者身上,便是直观的感性认识——我愿意在这里停留多久。
明暗灯带出的点线面光源,营造了餐厅的格调、氛围和档次。并不是昂贵的灯具,才能照出好的效果。普通的灯,也能让你事半功倍。选择灯具的时候,要注意下面这几点:
1、多样化选择,结合使用多种光线
2、注意各种灯的搭配,结合使用多种射灯方式
3、注意光线强度
三分设计,七分策划.总的来说,快餐店装修,只有经过前期深层次、全方位的策划,后期才能省心省力。
快餐店是现在的创业者们的首选项目,所以我们在装修的时候,就一定要重视起来,我们先来了解一下快餐店装修的相关知识,也是很有必要的,就比如说,快餐店装修技巧是什么,以及快餐店装修注意事项又是什么,这些问题小编会在以下的文章当中来为大家所介绍的。
一、快餐店装修技巧是什么
1、个性化的概念餐厅,意思就是要以以风格独特,更加的有个性化、创意鲜明的概念为主题。
2、当我们走在喧嚣热闹的街道上,进入眼帘最多的就是那些林林总总、装潢各异的各类店铺:美式快餐厅、烤吧、酒吧、饭店、咖啡屋真是多的数不清楚。餐饮服务业已成为自主创业者们的最好的选择。
3、在餐饮店众多的今天,一个餐饮店只有追求个性张扬的特点,才可以吸引住顾客挑剔的眼光.只有有着鲜明的个性,才可以让你的餐饮店在残酷的同行业竟争中脱颖而出,在追求个性化的年代,餐饮服务业已经到了走向个性化的年代。立足于个性化已成为餐饮业的趋势与开店的最重要的事情。
二、快餐店装修注意事项
1、餐桌上的照明以吊灯为最适合的,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯。餐厅的灯光一定要比较柔和的,才可以增加用餐的温馨气氛,才可以让用餐人员之间的感情交流。餐厅的灯光应以白炽灯为主,而且还可以用法可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性。吃饭时使用低亮度灯光会感觉浪漫又舒服。
2、餐厅颜色适合用亮色装潢,家庭成员的能量部分来自于进餐的食物。由于餐厅是进食的区域所以跟家庭的财富大有关系。餐厅就搞运用亮色的装潢与明亮的照明,以增加能量。
3、中式快餐店装修在设计时要统一规划好整体的色调,在色彩上要搭配合理,不可以到装修施工后出现杂乱、毫无美感的颜色搭配;可以按照经营的餐饮等来搭配色彩,最好可以给客人平静、舒适的用餐环境。
我相信在看了以上的文章后,朋友们一定会对快餐店装修技巧与注意事项,都有了一定的了解了,在了解了之后,我们才可以装修出让自己让顾客都满意的快餐店来。
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