秋冬季进补佳品——蒸枣

秋冬季天气寒冷，人们大都会进食一些补品。

蒸枣就是其中之一。红枣蒸着吃是非常不错的一种食用方式。民间有谚：“一日食三枣，百岁不显老。”大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。 红枣蒸着吃，口感更加甜美，而且能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱。在消化吸收功能差时，就很适合吃蒸熟的红枣。

蒸枣一般都是选择新鲜的红枣，隔水蒸食。但是在蒸的时候掌握好时间，一般用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟不用加水，直接隔水干蒸，水沸后宜小火再蒸一次。

红枣虽然有益，有些身体耐受的人可能一下吃很多颗都没事，但为了保证身体健康以及吸收红枣最佳的营养，一天之中吃3个是最好的。

因为红枣是滋补之物，但是也不宜吃太多，每天不宜超过5个。每天吃3颗枣既可为身体补充营养素，补血养颜，也不会因为摄取过多红枣中的糖分而损伤脾胃，引发血糖升高。