安徽小吃淮南牛肉汤面的介绍

一碗牛肉汤面，香飘万千情

传奇色彩的淮南牛肉汤面

关于淮南牛肉面有这样一个传说，牛肉面是当年由民国时期河南人李洪成在淮南任督军时常喝牛肉汤，有一天老母亲想吃河南手撕面，督军就用淮南牛肉汤给母亲下面，母亲吃后连连夸好。从此李督军常用淮南牛肉汤面招待家乡客人。但有意思的是，冠以淮南的手撕牛肉面却是让人吃遍皖豫满街也遍寻不着的，也许督军的牛肉面溶入了孝心和对家乡的思念吧。由此，我们能够想象，这牛肉面不仅仅是一碗牛肉汤面，它蕴含着浓浓的亲情，每位食客会随着香浓的热气追忆故乡追忆亲情，回味家乡的味道。它不仅是面，它所要表达的乡情都融入到一碗一碗的面中，让人冥想。

透过这一个一个的传奇故事，我们深深地体会到淮南牛肉面所散发出的人文情结。他是感人的，也是一种情感的寄托，从这些故事我们可以发现台湾牛肉面的人情魅力，所以到后来还有了一碗10元的淮南牛肉汤面传奇，这其中的魅力更是令人浮想联翩。