快餐店创业策划书

#策划# 导语策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。以下是 整理的快餐店创业策划书，欢迎阅读！

篇一快餐店创业策划书

俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供质的服务。

　一、快餐店概况

　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　3.都市快餐店的所有者是xxx，餐厅经理xxx，厨师xxx，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　4.本店需创业资金xxxx万元，其中xxx万元已筹集到位，剩下xxx万元向银行贷款。

　二、经营目标

　1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　2.本店将在3年内增设3家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　三、市场分析

　1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50;邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。

　2.客源数量充裕，消费水平中低档。

　3.竞争对手。

　都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

　四、经营计划

　1.快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。

　5.经营时间：早~晚!

　6.对于以上计划，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

　五、人事计划

　1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

　应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

　2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，具体内容如下：

　1)制定培训计划，确定培训目的，制订评估方法。

　2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　3)考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。

　六、销售计划

　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　3.每月累计消费xxxx元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值xxx元的礼券。

　4.每月累计消费xxx元者，赠送价值xx元的礼券，xxx元赠送xx元礼券，以此类推。

　七、财务计划

　本店内所有帐目状况必需及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;要是经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　1)本店固定资产(xxxx)万元桌椅(xxxx)套

　营业面积(xxxx)平方米

　冷冻柜(xxxxx)台

　灶件若干

　2)每日流动资金为多少万元

　(主要用于突发事件以及临时进货)

　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

篇二快餐店创业策划书

一、餐馆名称：xxx

　命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”

　二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主。

　三、餐馆预计面积：280~350M2

　四、目标城市：广州

　五、选址要求

　1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区。

　2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置。

　3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为，是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼。

　4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

　选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

　六、餐馆布局要求

　大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局)

　七、餐馆开张预算

　1.租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万

　2.装修设计费用：800元

　3.装修费用：

　A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元。

　B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元。

　C.厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为X元。

　D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。自己买材料，总共预计xx万元。

　4.*费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元。

　5.购买用具费用

　A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调)。

　B.十把吊扇或壁扇，共3000元。

　C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元。

　D.厨房用具，共4.5万元。

　E.桌凳，共5000元。

　F.其他(请见清单)，共计2000元。

　G.自动洗衣机1台，1000元。

　6.其他不可预计费用，2000元。

　八、餐馆装修风格说明

　1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平。

　2.大厅说明：

　A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米**桌布。

　B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)

　3.包厢装修与大厅一样

　4.其他无特别要求

　昨日上午，第十四届海峡论坛?两岸青年创新创业论坛暨集美区两岸融合发展中心智库成立活动在集美区举行。市委常委、政法委书记李伟华，市人大常委会副主任郑岳林，市政协副主席李钦辉等出席。活动由集美区人民政府、 厦门市 台港澳与特区经济研究促进会、厦门大学台湾研究院民进党研究中心共同主办。

　本次活动以?携手新时代筑梦新未来?为主题，旨在扩大和深化两岸青年交流发展，让更多台湾青年感受大陆的发展变化，为两岸青年创新创业提供更好平台，使青年成为两岸融合发展的推动者、实践者和受益者，让两岸青年在互学互鉴中加深感情、增进融合，实现同心同行、携手打拼。

　通过线上线下相结合的方式，海峡两岸的专家学者、天使投资人以及知名台商、台青创业者、台籍学生、厦门青年企业家200余人共聚一堂，通过主旨演讲、圆桌讨论会、项目路演等方式，就新形势下两岸青年互学互鉴主题深入交流讨论，为促进两岸融合发展聚力献策。

　亮点1

　汇聚专家人才 提供政策咨询

　在两岸嘉宾的见证下，昨日，集美区两岸融合发展中心智库正式成立。首批智库专家共有50余位，包括来自中国社科院、厦门大学、北京联合大学等国内高校、社科机构的涉台研究学者、专家，大陆台企的台籍企业家，厦门高校台籍教师，两岸媒体人士以及两岸研学机构、台青创基地负责人等。

　在去年的海峡论坛举办期间，集美区两岸融合发展中心正式揭牌，中心定位为服务两岸融合的专门机构，配备专职人员，旨在更好统筹协调全区力量资源，凝聚对台工作合力，推动两岸融合发展力量集成、措施集成和效果集成。此次集美区两岸融合发展中心智库的成立，将依托集美区两岸融合发展中心进一步发挥两岸专家人才库的作用，开展两岸融合发展战略研究、对策探讨和预警分析，增进与台湾高校、研究机构、民间智库和团体交往，评估分析集美区在两岸融合发展方面的实践经验和改革成效，并提供?菜单式?政策咨询服务，为党政领导和有关部门提供决策参考。

　厦门大学新闻传播学院副教授、台籍教师黄裕峯是智库成员之一，他认为，智库汇聚了两岸专业力量，充分倾听台胞台青的声音，能够更好地为有关部门精准制定相关政策提供助力，让政策真正落在台胞?心坎上?，扩大覆盖面、受益面。

　亮点2

　分享经验感悟 深入交流讨论

　立时代之潮头、发思想之先声、助实践之发展。开幕式后，围绕?携手新时代筑梦新未来?两岸青年创新创业的机遇挑战与使命担当?主题，多位专家、企业家作主旨演讲。

　北京联合大学台湾研究院两岸关系研究所所长朱松岭教授通过视频连线与厦门互动。?台湾青年来大陆创业就业，进一步打破两岸交流的信息茧房，为两岸融合发展起到示范和领路作用。希望台湾青年多多分享在大陆的经历和感悟，吸引更多台胞台青来大陆挥洒才情、创新创业。?他说。

　台籍企业家、厦门建霖健康家居股份有限公司总裁陈岱桦从自己在大陆的工作经历谈起，与两岸青年分享?创业心经?:?以前我们说天道酬勤、埋头苦干，创业不仅要?勤?，还有要?智?，不仅要埋头苦干，更要?抬头苦干?，多看看世界正在发生什么，趋势在哪里。创业不是?百米冲刺?而是马拉松，需要冲劲，更需要耐力和坚持。?

　在专家圆桌讨论环节，两岸专家学者、台湾青年分别围绕?两岸青年融合发展理论与政策?青年在两岸融合发展中的角色与作用?新形势下两岸青年创新创业的机遇与挑战?等主题开展深入交流讨论，为两岸融合发展和青年交流聚力献策。

　亮点3

　开展路演对接 推动项目落地

　此次论坛活动内容丰富，除了成立智库，台青创项目人与知名企业家、天使投资人还面对面交流，进行项目对接和项目路演，共吸引29个台青创项目，涵盖文化创意、新媒体、餐饮娱乐、电商运营、电商直播、教育服务、物联网、乡村振兴、电子商务等。

　?疫情防控期间，以宠物为核心的?它经济?反而逆势增长，从萌宠乐园到?宠物+美食?宠物+文创?，再到私人定制的宠物心理沟通、宠物培训等业态成为新一轮市场风口。?在台青创项目路演环节，在厦台青、亚洲动物沟通联盟负责人朱慧宁围绕宠物?它经济?商机，推介?动物沟通师?项目及面向动物沟通师、宠物、饲主三方的沉浸式教育平台项目。这一全新市场赛道，受到两岸投资人一致看好。

　据悉，此次路演邀请了英诺天使投资、坚果资本、青瓦资本、厦门创投、金砖基金、海峡科创、赛富基金、厦门吉相股权投资等8家投资基金莅临论坛参与项目对接，为台青创项目提供投融资对接服务，推动优质台青创项目落地。

　链接

　集美打造台青创业就业温暖的家

　集美是两岸青年成才成长的热土、创新创业的热土。作为全国青年发展型县域建设试点区、全省唯一两岸融合县域集成改革试点区，集美有丰富的两岸交流合作资源、高校师生资源以及创新创业资源，在探索两岸融合发展新路上一直走在全国前列。

　近年来，集美区聚焦助力打造台胞台企登陆第一家园?第一站?、建设两岸融合发展集成服务示范区目标，做深做实?通、惠、情?三篇文章，成立区级?两岸融合发展中心?，构建经济发展、福祉保障、人文交流、智库支撑四个工作平台，创设台胞服务驿站，开通台胞警务服务站、台胞办税绿色通道，推出台胞?一件事一次办?服务套餐，实现?一站式?高效便捷服务；成立?集美台青创基地联盟?和?高校产业技术联盟?，大力推进青年发展友好型城区建设，实施台青聚融友好工程，成立两岸青年创业创新行政赋能顾问团，建设两岸青少年发展中心，为台青提供免费人才公寓、租房补贴、创业启动扶持资金、经营场所扶持等，最大限度鼓励和支持台湾青年发展。