临期食品折扣店是怎么爆红的？你是怎么看待「临期折扣店」的？

从供给侧来看，这十几年间，消费品尾货的量大大增加了。小象生活的创始人粟海辉向全现在解释，产品和尾货的增多是因为新品牌爆发式崛起。老品牌为了应对新品牌的挑战也不断推出新品牌和产品（比如说农夫山泉推出过多个气泡水或苏打水品牌）。这带来了消费品市场的繁荣和库存的红利。

尾货市场的发展伴随着正价消费品繁荣而来。而据艾媒咨询的一份临期食品行业报告，2020 年中国零食行业市场规模达 3 万亿元。即使按 1% 的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破 300 亿元」。

从需求侧来看，年轻人的消费观念也变了。精打细算和物尽其用，对于成长于物欲充沛的 80、90 和 00 一代人来说不再过时或羞耻。增长慢的工资和可支配收入，增长快的一二线城市房价，也真实地压在年轻人身上。

在这些变化发生的同时，尾货超市重新组合了价值链条，匹配了新需求。从这个层面上来说，临期食品还有减少浪费的意义。如果不再次流通，这些食品会被再次回收做成动物饲料。在赋予的社会价值之外，加入尾货市场链条的更多人是看到了商机。