牛奶店的形式很大程度上就是代销，经营者提供场地，由各种品牌产品的商家或者区域代理商提供产品，经营者根据店所在的位置有效进行销售，各品牌厂家的业务员会指导销售。
同时也会做一些有针对性的活动，如促销活动，宣传推广活动等等。、
牛奶卖不完或者过期，这要看之前你跟商家是如何谈的，有些销量较好的店，也有进行包销的，如一个月定量包销300箱，厂家的供货价会更低。
所以前期最好是先跟现有的牛奶店进行市调一下，还有找找周边的朋友，看看能不能跟厂家的业务员或经销商进行一下沟通，这样你对这个销售的模式就有更进一步的了解了。
不过，现有有一种新型的奶业业态，就是经营巴氏鲜奶。因为我在福州，我们这里有开了好多的澳牛鲜奶吧，去吃了好多次，挺好吃的！感觉经营模式也不错！可以考虑一下！
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