你好我觉得花生油最健康了因为我们从小吃花生油也是比较认可的觉得也健康，但是购买时要注意选择。花生油：
花生油是由花生压榨生产的具有香气浓郁的食用油，色泽金黄或褐色，所以当你打开油壶盖时一定会闻到一股浓郁芬芳的花生香气，这是花生油的最大特点。同时花生油中锌的含量是其他食用油的数倍，因此非常适合大众补锌的需求。花生油还富含白藜芦醇，单不饱和脂肪酸和B-谷固醇，可以预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，非常适合中老年人日常食用。
>>这样吃最健康：
花生油风味好耐热性也相对不错适合用于日常任何烹饪方式，比如炒菜、煸炒等等，不过在使用过程中还是要尽量避免用于高温油炸或煎炸。
>>小贴士：
1、选购花生油时最好选购压榨花生油，这样的花生油会味道更香且浓郁。
2、花生容易被黄曲霉素所污染，而且毒素易溶于油脂所以购买时最好选用大品牌等级高的产品，比起不知名的杂牌来说有一定的保障。
二、调和油：
调和油单从名字上看我们就知道是多种不同的食用油按特定的比例调和而成的，一般情况下调和油会根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料经过一系列复杂工序制作而成，可以将各种食用油中对人体有益的营养元素集中在一起，避免膳食脂肪酸不平衡，造成营养不均，相比其他食用油营养更加全面，性价比相对更高。
>>这样吃最健康：
因为调和油用具有良好的风味很适合用于日常炒菜使用，例如：熘、炒、煎、炸或凉拌等。
>>小贴士：
调和油的营养价值高低取决于各种脂肪酸的比例即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1，正规厂家一般会在食用油的外包装上标示这三种脂肪酸的含量和比例
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