酒水行业投放广告形式多方，方法多样，内容多样，广告平台也是多种多样，有报纸、电视、广播、户外、公交车等等。还有的是地域平台，有的是省域平台，还有的是全国性的平台。因此，如何选择精准地广告投放平台，就显得非常重要。
比如，有一个县域品牌，在本县的市场份额都非常有限，却要在央视打广告，那就如同打水漂一样，甚至连打水漂的响声都听不到。如此，就是没有选对广告平台，更谈不上精准。
酒水打广告，可以是软文宣传，可以对酒类产品进行深入的宣传；也可以是硬性宣传，对宣传企业、产品及品牌形象比较有作用。酒水打广告，可以付现金，也可以用产品置换广告，后者当然更受酒类企业的追捧。
具体广告具体分析，具体论证，究竟选择什么样的广告平台才算精准，并不是几句话都能概括的。一定要多了解，多论证。
首先你自己的心理素质要好
能力要强。里面什么人都有
保护自己很重要。利弊大小看自己至于技巧（一）、介绍：
1、
先推介高价位酒水后再推介中低价酒水（可根据房型、客人类型）；
2、
男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、雪糕等。
（二）、语言技巧
1、
初次落单前推销（采用二择一方法），如“先生/**或老板：晚上好！请问您们需喝点什么？是喝洋酒？还是红酒？”（假设客人选择洋酒，那么……）“您是喜欢喝白兰地？还是威士忌？”
细节注意：
A、
观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数量，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主意，主动引导客人；
B、
不可忽视女性客人或**，对她们应热情及主动介绍；
C、
重复客人所点的出品，以免出错例：“先生/**，您点的有×××，对吗？请稍等，我很快送到……。”
D、
酒水确定后，需进一步推销，介绍一些厨部小食，语气采用征询的语气：“先生/**，需不需要来点送酒小食？”“××味道不错的，是我们公司的特色小食，想不想试试？”
2、中途推销
注意细节
a
及时搞好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水余不多喝完时（不要等到喝完），再一次询问客人：“先生/**，需不需要再来支××酒或拿多半打（一打）××啤酒？”
b
留意**的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样实行第二次推销；
c
对于特殊客人进行特殊介绍，例如：
1）女性朋友：椰子汁、鲜奶、雪糕等；
2）醉酒或酒过量的客人：参茶、柠檬蜜、热鲜奶；
3）患感冒的客人；可乐煲姜。
三）身体语言的配合：
与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重，半跪式上身微倾,尽量*近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。”
（四）如何利用推销经营手段达到高额利润？
1、
熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时介绍方便，增加你的信心。
2、
熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
3、
客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择，按客人不同身份推销不同饮品。
4、
不断为客人斟酒。
5、
收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。
6、
男士多的，应推销各种酒类，女士则饮料，小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。
7、
根据客人喜好进行推销。
8、
根据不同类型的客人进行各种方式技巧
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