周口的特色菜有辛集麻花、逍遥胡拉汤、邓城猪蹄、孔_扒鸡、沈丘顾家馒头、淮阳黄花菜、淮阳泥鳅、孔_扒鸡、太康肘子、宋河粮液、周嘉麻花、烤普菜、白吉馍。
周口特产一:逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤是河南省周口市的传统特色美食,历史非常悠久。据记载,它起源于明朝嘉靖年间。选用优质面粉、猪里脊肉、黑木耳为主要原料,配以米醋、香葱、海带等配料。逍遥草裙汤清香扑鼻,鲜香扑鼻,粘稠如粥,酸酸可口,非常好吃。
周口特产二:孔集卤鸡
孔_扒鸡是河南省周口市陆毅的传统特色食品,历史非常悠久,始创于清末。孔_扒鸡的制作工艺非常精细,用料非常讲究。精选优质鸡肉为主要原料,辅以茴香、丁香、肉桂、草果等数十种香料。做出的扒鸡肥而不腻,色香味俱全,骨脆肉烂。
周口特产三:周家麻花
周嘉豆花是河南省周口市的一种传统美味小吃。据有关资料记载,周嘉斗花已有100多年的历史。周嘉麻花是以优质面粉为主要原料,然后采用传统制作工艺制作而成。生产出来的周嘉麻花色泽金黄,不涩不苦,酥脆可口,味道非常纯正,非常易消化,长期存放不霉变不软。
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