广西何涛成了全柳州第一个将螺蛳粉摊变成连锁店的人，他都做了哪些努力？

何涛一直在为做好一份好的螺蛳粉而努力，数十年如一日，开螺蛳粉店，开连锁店，其中遇到了很多困难，比如怎么推广柳州螺蛳粉等等都是问题。

广西柳州的何涛九岁就开始学习做柳州螺蛳粉，何涛在小时候对柳州螺蛳粉就有一个非常特殊的情结，因为螺蛳粉是陪伴了整个童年的东西，而且螺蛳粉中的螺丝还是他下河去捞的，因此感情十分深厚。大学毕业之后，就开始了自己的螺蛳粉创业之旅，首先就是把家里的螺蛳粉摊变成了螺蛳粉店，后来的18年里在全国范围内开了很多家店，也免费教了很多学生，主要是希望柳州螺蛳粉能够长久地继承下去，也希望更多的人知道柳州螺蛳粉的又臭又酸又辣味道。何涛因为家里是做螺蛳粉摊的，所以螺蛳粉的味道是相当正宗，也吸引了很多的食客。

2014年的时候他成为了柳州螺蛳粉的非遗传承人，因为做的味道特别好，有非常正宗的柳州螺蛳粉味。但是他从未停止过进步的脚步，每一项技艺都需要不断地提高和发展，因此把螺蛳粉的味道做好就非常重要。对于一碗好的螺蛳粉来说，制作的过程很重要，不管是螺丝的选择，汤料的配比，火候的掌控都关系到最后出锅的好坏，因此多年来他一直在关注着螺蛳粉的制作标准，而且力求将柳州的螺蛳粉传扬到各个地方，他有一个非常不错的理念：让世界都爱上螺蛳粉，做一件事心中有信念才能够走下去，而热爱是做一件事情的最初动力，真正有闯劲的年轻人眼睛里是有光的。

这些年里，柳州螺蛳粉开始不断走进大众的视野里，尤其是年轻人对于柳州螺蛳粉接受程度高，而且不少人尝过之后就觉得很不错，再加上各种视频的推广，探店达人的推广，都能够让螺蛳粉传播得更远，柳州螺蛳粉作为柳州的地道美食，他一直秉持着一个信念，让柳州螺蛳粉保质保量地做下去，不搞疯狂扩张那一套，而是要尽心尽力做好螺蛳粉。

为什么胖子螺蛳粉忽然在抖音里不火了

广西柳州螺蛳粉火起来是因为上了一道美食节目《舌尖上的中国》被中国广大人民所知道。舌尖上的中国是一篇美食纪录片,他面向全中国人民,并把全国美食向全国人民介绍一遍。而柳州螺蛳粉因此被广大人民所知。再加上柳州螺蛳粉味道独特,好吃，所以柳州螺蛳粉就火起来了。

营销策略变化胖子螺蛳粉近期在抖音上不再那么火了，是品牌方营销策略有所变化，没有像之前那样频繁地投放广告。抖音用户口味也发生了变化，对胖子螺蛳粉这种食品的关注度有所下降。这并不代表胖子螺蛳粉在其他平台或地区不再受欢迎。