销售模式中地推和扫街有什么区别
地推是地面推广人员的简称,地推的主要工作为广告派发、市场调研、客户回访、商品推销等。其工作流程看似简单并不简单,如要做好地推工作,前期的策划工作很重要,前期需要确定地推的时间地点、商圈、人流高峰区域和时间点等,做好这些策划工作,地推就会很有成效。APP领域企业也采用地推模式进行推广,如外卖、打车等APP领域企业。
扫街原指在网上抓拍,后被用在销售领域,指的是找客户的时候找不到目标,就一个一个街区拜访客户,寻找目标客户。
两者区别:前者全面撒网,将地推区域的每个人都当做潜在客户去推广,后者全面撒网重点捕鱼,通过扫街筛选有价值的客户。
“地推”是什么意思?
地推是地面推广人员的简称,在游戏推广方面,移动应用推广方面,现在有网易,搜狐,征途(巨人),完美世界,光宇,第九城市的地推做的比较深入,达到了二线城市,这其中又以巨人公司做的最为成熟和深入,周边乡镇等等只要有网吧的地方也都会看到征途地推的影子。
2014年开始提供地推服务,专门为互联网公司提供如APP、微信公众号等产品的地推服务。2015年地推吧成立,为每个企业量身定做一套落地方案,精确分析目标群体和划分推广区域,再开展地推。
通过活动和奖品,实现吸引用户完成注册、绑定银行卡、在线下单等需求。 2015年11月12日地推服务平台地推吧宣布,获得了千万级的PRE-A轮融资,具体投资方不详。
据悉,地推吧在做的事情就是整合了上游CP客户和下游地推团队的资源,隶属于广州卓梦科技有限公司,今年9月份公司注册以来,已经整合广东、广西、江西200多家地推团队,市场占比30%-40%。目前已服务过20多家上游CP客户,客单价在100万以上,并且“地推吧”每周会新增3~4个CP需求。
2016年08月19日,“地推吧”宣布获得3000万元投资,由华映资本领投,元禾原点、华泽资本及宁波汇亚跟投。这是“地推吧”继去年11月获得1000万元Pre-A轮融资后的第二次融资。
“地推吧”创始人张斌表示,该笔融资将会用在全国自建团队和研发新产品的布局上。
扩展资料:
比如:潮汕牛肉火锅店,在单页上把牛的每个部位以及名字和肉质的特点都标注出来展示给顾客,对顾客来说,可以学到有关牛肉的小知识,这种传单顾客甚至想拿回家收藏起来。 二、内容要有实实在在的优惠 肯德基的单页上面全是有优惠券,很少顾客会丢掉! 发传单的技巧——外形篇! 一、创意:不要千篇一律的发一张广告纸!创意要结合自己的产品展开思考更加容易。
1 比如某花店准备了一大把各色花朵,每一支的底部粘有不同优惠券,让顾客每人限领一支。(一支小花其实成本不高,采用“抽签”的形式大大激发顾客的兴趣,免费送一支小花也是令顾客开心的举动;随机的优惠券还可以 顾客消费,妙招!) 二、美观:不要给顾客一个外表全是你的广告和大logo的东西,记住多站在用户角度思考问题。
优雅而收敛的展现你的内容,给顾客一些留白的空间。如果设计水平不够高,请尽量简洁! 三、实用:原则是对顾客越有用越好,顾客可以用的时间越久越好。
1将单页放在一个袋子里面,袋子一并送给顾客。当然,袋子外形越有趣越好。
(袋子实用,有趣的外形增加顾客好感) -地推。
市场推广中谈到地推,地推是什么意思?
就是地面推广或者可以称地毯式推广,它是与空中及网络传媒相对的概念,在品牌或者产品推广阶段是相互结合的两种推广方式,简单说就是促销员以及宣传员,要在街面进行工作的人员。
地推是地面推广人员的简称,在游戏推广方面,移动应用推广方面,现在有网易,搜狐,征途(巨人),完美世界,光宇,第九城市的地推做的比较深入,达到了二线城市,这其中又以巨人公司做的最为成熟和深入,周边乡镇等等只要有网吧的地方也都会看到征途地推的影子。
扩展资料
地推从目标上而言,一般划为三类:
1、以销售为导向的地推,考核指标清晰可控,比如超市门口办卡的,比如路口摆摊卖保险的等等;
2、以品牌推广为导向的地推,比如新品赠饮,比如地产路演活动等;
3、以增加真实用户为导向的地推,比如时下的扫码一条街上的各路APP们。而后两种虽然目标明确,可是核算却不简单。
无论扮演哪种角色,通过哪些方式来做业务,这些“地推”不过只是为了完成上面派发下来的指标。他们作为冲锋陷阵的“小卒子”,唯有奉命行事。所以说,“地推”其实就是这样的一群任务执行者。作为执行者的他们,收入并不丰厚却要直接承担来自各界的风险,甚至都不知道自己明天还能否继续上班。
参考资料:
地推是做什么的?
地推的主要工作是网吧资料的收集以及网吧的定期回访,网吧资料包括机器台数、IP等等,定期回访是为了做好客情关系,进而可以张贴自己的宣传品和安装自己公司的新游戏。
宣传资料包括但不限于:门上的推拉,海报,宣传POP,喷绘,车贴,DM单。 地推是地面推广人员的简称,指针对以网吧、高校和社区为主要组成部分的各种地面市场资源,实地宣传来进行传播的一种市场营销推广人员。
2016年3月15日,央视315晚会曝光了地推扫二维码、刷卡等信息被盗事件。
扩展资料:
通过这种方式,可以有效地让用户知道App的用处、效果和对生活起到什么样的帮助。因为有了“地推”人员的现场解说与指导,网友们体验、熟悉了App的功能,并愿意长期使用。
北京望京SOHO出现了“扫码一条街”,几十家公司集中“地推”,在一段约100米的人行道上依次排开,醒目标注着各家公司的名称和二维码。小桌支开,堆放着传单和准备赠送的礼品。
李嘉诚、马化腾都是潮汕人,潮汕人为什么容易成功?
一年一度的深圳潮汕美食文化节将于11月6日-11月9日正式开始,而本届潮汕美食文化节主题为“推广潮汕美食文化
助力汕头乡村振兴”,现场的活动美食特别多,一去去品尝一番吧。
2021年潮汕美食文化节活动时间:2021年11月6日-11月9日,共4天(每天15:00-21:00)
活动地点:深圳市福田区华强北步行街
参与方式:免费免预约入场,消费自付
活动介绍本届潮汕美食文化节主题为“推广潮汕美食文化
助力汕头乡村振兴”,旨在弘扬深圳对口帮扶地区潮汕美食文化,促进潮汕美食产业产销对接和招商贸易合作,助力乡村振兴,加强合作交流。
活动现场设置潮汕茶文化、潮汕特色菜、潮汕旅游手信等多样化主题,展示展销潮汕特色帮扶产品,推广潮菜、潮汕茶文化等。
活动一连举办4天,共设美食展位62个,有来自汕头和深圳地道的潮汕美食餐饮单位、网红餐馆,特色潮汕手信经营单位等参加,将集中展示、展销潮汕特色美食特产潮汕特色旅游手信。
每天的活动现场还将开展“潮汕传统小吃制作技艺传承人”评选活动!大厨现场表演制作各类小吃美食展示传统小吃背后的文化故事,再由美食专家现场评点打分,评选出的“传承人”将获授荣誉证书!届时将有以下小吃参选(具体以现场为准)
牛筋丸、墨鱼丸虾丸、米_、干贝“胶几人”的美食多得数不清!除了上述参选的小吃,现场摊位上还会亮相哪些美食呢快来先睹为快~
九大特色美食品类风味小吃
苏南_饼、麻薄酥、花生酥、黑芝麻饼、佬花、普宁炸豆腐、潮汕炸_肉、花椒_羔蟹、生腌虾菇、手撕牛肉、红桃_、鼠壳_、靖海豆楫、绿豆饼、猪头粽、潮汕炸土豆_、潮汕炸芋头_、特色酥牛肉、糕_、蚝烙、牛杂、即食海虾干、芝麻夹心海苔等
肉丸制品
牛肉丸、牛筋丸、墨鱼丸、虾丸等
卤制品
澄海卤水狮头鹅等
海产品
宅鱿、干贝、鱼露、赤嘴、鱼胶等
水果
三棱橄榄、油柑、百香果等
饮品/甜品
橄榄汁、油柑汁、冰淇淋、落汤钱、鸭母捻等
酒类
青梅酒、桑葚酒、荔枝酒、余甘子酒、茶叶酒、潮汕古韵酒等
茶叶
油甘茶、奇楠沉香茶、高山单枞茶、千好名茶等
酱菜调味品
城九菜脯、廷顺咸菜、橄榄菜、沙茶酱等
因为本人从事策划方面的工作,现在做一个茶叶产品的推广,求一个类似的网络营销的推广方案PPT做参考
在我国,“生意”与“潮汕人”似乎有着屡不清的关系,更是人们夸夸其谈的常事,黄光裕、李嘉诚、马化腾等等名人都出自潮汕,从此这个地方产生了神秘感。大家都知道潮汕生意人的特质吗?他们有那么疯狂吗?今天就与大家聊聊潮汕的生意人。
仅广州和深圳两地讲潮汕话的千亿级企业家就有:朱孟依、赖海明、黄楚龙、姚振华等。可圈可点的优秀企业家还有:黄楚标、黄光苗、黄振达、黄茂如、黄世再这些黄氏宗亲兴旺发达,朱鼎健、郑康豪、李奕标则是从"富二代"蜕变为"创二代";丘汉辉、吴远港、龚俊龙蜕变升级;郭英成谷底反弹能力堪称神话;何耀厚爱职业经理人;邱家儒发扬光大宗亲传统文化等等。
秦朔曾发文这样评价以姚振华为代表的潮汕人:我与姚先生素昧平生,从未来往。但我一向尊重华南理工大学走出的企业家群体,相信你是有企业家精神的人。我与潮汕富豪也有交道,他们顽强拼搏的精神我很钦佩。当年在黄光裕办公室看到“商者无域”的横幅和一只鹰的形象,这大概就是潮汕商人的气质。
潮汕人爱打拼像是与生俱来的,小编看过很多文章,经过研究统计发现,潮汕人在外地长大的比其他地方的人更容易走向成功。三分天注定,七分靠打拼!从摆地摊就可以看出,他们不怕吃苦,为了心中的信仰,起早贪黑,风吹日晒,尽管大街小巷的城管,也明知山有虎偏向虎山行。
潮汕人的人生目的也很明确,古人早已概括为:修身、齐家、治国、平天下!修身和齐家,从某种意义上来说,潮汕人做得更特别。潮汕有自己的地方文化,一群蚂蚁可以打败一头大象,发挥群体力量的重要性远远大于个人,这些观念恰巧应征了一个社会学理论:个人的有意识产生的力量永远无法战胜群体的无意识中就产生的力量。
潮汕的创业人才都是从基层做起,例如李嘉诚做过学徒工,林百欣干过苦力,很多很多的故事在潮汕民间口口相传,带有深深的榜样正能量。很多大城市街头那些摆地摊、挑箩筐的人很多都是潮汕人,他们都愿意从零售业作为起点,艰苦创业,一点一滴的积累打拼。
论潮汕人的传统,不得不提的就是——功夫茶。功夫茶培养了潮汕人特有的豪爽气概,一壶茶的时间,需要谈天说地,好口才也是这样熟能生巧练成的。从茶中品人,更聚集了各种人情。每个人广泛的兴趣爱好都能沟通交谈。
与生俱来的志气就是当老板!当老板!还是当老板!潮汕人不需要鼓励与激励,貌似天生就有做老板的潜在意识。自然而然的形成了:“宁可睡地板,也要当老板”的理念,这种理念也是一辈辈人流传下来的,前辈给新一代灌输的思想。
潮汕人穷,又好面子,因此才生出赚钱、赚大钱的欲望就是没有欲望,可能姚振华还在卖白菜炸油条,黄光裕也不会从贩卖收音机到倒腾服装。而这种“野生”的冲劲、做老板、做大的“志气”和潮汕传统环境是分不开的。
商者无域这句话到底是古人古训,还是出自李嘉诚、黄光裕之口,已无从考证,不过所有能用到这个词的场合都是这样的。如果非说潮汕人是野蛮的话,大概因为他们既排外又抱团,生意诚信的基础建立在“老乡”的基础上。
最后作者想说,“潮汕人”身上有的标签其实是中国人身上都可见到。但他们如何赚得财富,却是地域、文化环境等各项复杂因素造就而成——当他们被贴上“东方犹太人”等标签,他们如何赚得财富就变得更神秘了。
李嘉诚曾说:“精明的商家可以将商业意识渗透到生活的每一件事中去,甚至是一举手一投足。充满商业细胞的商人,赚钱可以是无处不在、无时不在。
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第一部分:挚友真茶的品牌定位
2、挚友真茶的主要竞争对手和各地某些传统品牌,及竞争对手的品牌定位
1、张一元,浓浓京味儿吸引老北京
张一元茶庄是京城著名的老字号,迄今已有百余年的历史。“老”对于每个人来说,可能并不是件好事,但是对于一家企业来说,能历经百年而愈加兴旺,则真正是一笔宝贵的财富。张一元在营销策略上充分抓住自己作为老字号的品牌特色,大力弘扬京味儿茶文化。
2、吴裕泰 “绿色100”打造专业形象
与张一元类似,吴裕泰也是京城著名的老字号茶庄,不过,在营销策略上,吴裕泰并没有过于强调悠久的历史,而是着力凸显产品的“绿色、安全、健康”,打造现代管理体制下的专业茶商形象。
3、天福茗茶 推行标准化精致服务
天福茗茶在北京只有十几年的历史,它是由台湾天仁集团总裁李瑞河先生在内地创办的连锁企业。目前,天福茗茶在全国有778家直营连锁店,仅北京地区就有59家。作为一家外来企业,天福茗茶靠什么在强手如林的北京茶叶市场站稳脚跟?走访了天福茗茶东方新天地店、东单店、朝阳门店等多家门店后发现,推行标准化的精致服务,是天福茗茶赢得消费者的重要法宝。
4、立顿:
立顿作为联合立华的品牌,在我国大中城市中占有相当大的市场份额。其以高档消费场所为突破口,充分利用各种宣传方式,如在**电视片中出现、在各种时尚杂志的文章中出现、在网络小说中出现等等,以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。经过长期的品牌经营,现在,喝立顿茶已成为高级白领的象征。
但立顿虽在欧洲市场有强大的广告宣传,但在中国市场一直采取低调处理的方式,较注重终端网络建设,少投放硬性媒体广告。就产品而言,立顿茶多为红茶、奶茶,以欧洲风格为主,较少涉足中国传统茶。
5、地方传统品牌:中国盛产茶叶的地方很多,这些地方都有产品品质相对稳定的品牌,在当地有一定知名度的地方品牌,它们既是德信茶进入该区域的竞争对象,亦可成为挚友真茶的兼并目标
优势:有独特的气候、地理环境,在当地具有天时、地利、人和的优势。这些品牌多为口碑宣传,对当地茶叶市场的习惯性消费有较大影响,占据了部分当地旅游消费的市场份额。
不足:企业规模较小,生产水平低下,经营意识落后,缺乏竞争力
挚友真茶品牌定位的制定
综上通过对茶的消费模式的分析可以得出,茶消费几乎都与朋友这个词联系在一块,因此我们把公司的品牌定位定在了茶与友,理念为“挚友真茶,茶亦挚友”。
这种理念包含两成含义:一成是挚友真茶蕴含着对朋友的感情,真诚,即“挚友真茶”理念
一 成是挚友真茶就是我们生活中的朋友,体贴知心,即“茶亦挚友”理念。
而挚友真茶的商标也是我们的品牌定位,这使商标和品牌定位有机的结合在一起,使我们的品牌定位更易被消费者熟知。
纵观主要竞争对手的品牌定位多集中在老字号,绿色健康,标准化精致服务上,这使我们“挚友真茶,茶亦挚友”的定位可以避开与主要竞争对手的直接竞争,而且通过不同的定位树立品牌,同时几乎所有的茶消费者也成为我们的目标消费群,扩大了消费体,可更快占领市场。
以上就为我们的品牌定位
品质/价格:主营高档茶,兼营大宗茶。
第二部分:济南市场开拓,在济南乃至山东树立品牌
一、济南的市场调研
济南茶市总营业面积已经达到了15万平方米,进驻茶商、茶农、茶厂经营业户1500余家,年交易量120余万担,销售量约占全国茶叶总量的8%以上,年交易额达18亿元。
2007年的济南茶市较为平稳,除普洱茶以外,大部分其他茶类市场走势趋缓。各大茶类的市场细分更加深入,绿茶、乌龙茶、普洱茶成为市场的主流三大茶类,花茶、花草茶及其他茶类在市场上也有零星分布,茶器具供销形势稳中有升,配套包装行业,通用包装仍是茶叶流通特别是散茶流通的主要包装形势。
2007年济南茶叶市场的主销茶类中,绿茶占到了市场份额的40%左右,其中山东本地产的日照绿茶又占了整个市场绿茶份额的70%以上,且增长迅猛。
乌龙茶在2007年山东茶叶市场的消费中,仍居于关键地位,特别是安溪铁观音。从店面的布局来看,山东济南茶叶批发市场有将近三分之一的店面在经销安溪铁观音——铁观音的销量占到了乌龙茶总销量的近80%,台湾乌龙茶、大红袍等乌龙茶品种的销量大概占市场乌龙茶总销量的20%左右。
受全国市场波动的影响,济南的普洱茶市场不愠不火。07年的普洱茶消费仍以礼品茶和存茶为主,相对于2006年同期,销量大幅下降,但在市场上仍有走量。较为明显的是,在2007年的中秋、元旦期间,普洱茶的消费量明显下降普洱茶的消费市场还没有完全形成,真正喝普洱茶的人群比例还太小。
花茶及花草茶等已沦为小茶种茶类,消费量基本连年下降。喝花茶的目前已大部分是中老年群体,并且这部分群体在当下也有转向的趋势:部分转向绿茶,部分转向乌龙茶。
济南茶品消费的特性
通过以上看出济南茶叶特别是绿茶的市场潜力非常大。济南的市场潜量巨大,绿茶比重高。济南的茶叶销售红火,属高CDI(品类发展指数)市场。济南的茶叶品牌非常少,属低BDI(品牌发展指数)市场。济南的茶叶市场正处于由散装茶向包装茶的过渡中,高CDI、低BDI显示,品牌发展欠佳,但处于相对成熟市场,市场潜力大,品牌在该市场有发展空间。,其中以日照绿茶占市场的主导整个市场绿茶份额的70%以上,且增长迅猛,
济南市场原以花茶为消费主流,现人们的消费观念开始转变更倾向与绿茶。济南绿茶市场以南方茶和日照绿茶为绝对主力,茶饮料已经对整个茶叶市场形成了巨大的威胁。
济南人普遍认为绿茶有清热去火的保健作用,为夏天饮用之佳品。在崇尚时尚、保健和送礼的人群中,绿茶都有一定份额的市场占有率。受到宣传的影响,已有占整个消费群体16%的人开始喝绿茶,在这部分人中已有相当一部分人开始喜欢上了绿茶的口味。
调查表明仅三成人喝团购茶,团购茶的市场容量已经大幅萎缩。团购茶的价位多为中档,以60-90元/500 g为主流。效益好的单位也会发一次高档茶。团购茶的包装以纸袋为主。传统的事业单位、国有企业因受到效益影响,福利少,故团购茶的市场也随之萎缩。新兴的商务单位的团购茶市场却方兴未艾,呈增长趋势,且偏向于高档茶。
市场绝对主力是茉莉花,以其芳香馥郁赢得济南人的厚爱以至成为主流习惯。但其久泡无味,味俗,观赏性差。茉莉花茶价格低,8-60元/500g不等,20-30元/500g的为主流。铺货行程最广,在中低端市场具有绝对优势,只要有卖茶的地方,就有茉莉花。花茶无促销,无广告,仅在茶博会上加以宣传。
济南人对到高档场所喝茶并不“感冒”,原因是消费高,观念使然。到高档场所喝茶的人主要有两类:一是年轻人,喜欢浪漫、温馨的氛围,但其消费水平较低,为40-99元/壶;一是中年人,多为业务应酬,档次较高,多为超过100元/壶。
综上可以看出挚友真茶在济南应主营绿茶、普洱茶、乌龙茶,茉莉花、花茶。其中 绿茶、普洱茶、乌龙茶多为送礼,在会友消费中占有很大的市场占有率,可体现“挚友真茶”理念。绿茶 、茉莉花、花茶在日常的消费中占有较大份额,可体现“茶亦挚友”理念。
二、挚友真茶在济南茶市品牌定位的延展
1济南茶文化
济南毕竟不产茶,与成都、杭州等位于南方产茶区的城市相比,济南无论在茶产业还是在茶文化上都存在差距。济南虽有不少茶楼、茶馆,但是单纯经营地道茶饮的却为数不多,多兼营棋牌室、KTV、餐饮、足疗、香熏等,使品茶的文化与艺术氛围大大折扣。此外,济南人多饮花茶,真正品茶的人是不喝花茶的,因为花香掩盖茶香,香气诱人却不值得回味。杭州品龙井、潮汕啜乌龙、北京大碗茶、成都盖碗茶、广州早市茶、昆明九道茶……国内茶文化氛围浓厚的地方,无论雅俗,都形成了自己独具特色的品茶理念、技法与风格,茶文化也成为一些城市响当当的名片。但济南却还远远没有形成自己的特色,没有自己的茶叶品牌,没有自己的品茶之道,对茶文化缺少自己鲜明独到的理解与诠释。“济南喝茶档次不高,方式简单、粗放,没有形成艺术化的茶文化,对茶的本质缺少追求。“济南本身不产茶,这让济南的茶文化有别于其他产茶地区,形成了‘兼容并包’的特点,不同的茶客有不同的需要,按需所求,都能找到自己满意的茶叶。”李亚光认为,济南有困难更有机遇,发展茶文化大有可为。
济南打造茶文化,要以泉文化为核心,服务于泉文化。在李亚光看来,济南并不具备单打“茶文化”牌的资本,“济南得天独厚的条件就是泉水,通过名泉营造推广茶文化,让茶文化成为泉文化的补充。”
2006年9月28日,被命名为“泺苑”的济南趵突泉泉水茶文化街开街迎客。泺苑位于趵突泉公园西北区,东西长28米,南北长约100米,总占地面积2200平方米,过去是大板桥街、小板桥街、曹家巷等老街巷所在地,曾经河道交叉、泉源充沛,一年四季流水潺潺,是泉城济南“潇洒似江南”景致最有代表性的地区之一。“泺苑”依托“天下第一泉”趵突泉打造“儒茶文化”品牌,在这里,游客们可以品茗赏泉,欣赏茶艺表演,在感受泉文化的同时,品味儒家文化和茶文化
2挚友真茶在济南茶市品牌定位的延展。
综上纵观济南的茶文化离不开一个泉字,济南打造茶文化,要以泉文化为核心,服务于泉文化。在李亚光看来,济南并不具备单打“茶文化”牌的资本,“济南得天独厚的条件就是泉水,通过名泉营造推广茶文化,让茶文化成为泉文化的补充。”众多的茶行,茶楼也都在打造泉茶品牌,品牌定位与在好泉好茶。
可以看出挚友真茶要更快占领济南市场有必要结合济南实际在品牌定位上进行延伸,即要加入泉文化的因素,但又不可专走泉路线,因为这样会面临众多茶行品牌定位的的直面竞争,更重要的是与挚友真茶走向全国的市场定位不符,因此要占领济南市场我们首先要找到挚友真茶理念与泉城文化,济南茶文化的交接点,并且以此设为品牌定位上的延伸,因此我们发现 “名泉不息,挚友长存,挚友真茶”的理念,这样“挚友真茶,茶亦挚友”依然是我们的品牌定位,而此主题加入名泉不息,就把济南泉文化,对泉的热爱,对朋友的真诚,对茶的喜爱,完美的柔和在一起,拉近了与泉城消费者的距离感,有了泉文化味道。
三、济南地区营销步骤
1努力打造挚友真茶的品牌文化。在消费者内心形成“挚友真茶,茶亦挚友”理念,这一目的的实现要靠广告宣传,这也是营销的基础。
2注重发展挚友真茶网络营销
从网络方面分析:据不完全统计,全世界目前网民有大约10亿人,而中国就有占1/8,这个数据很显示的说明了网络的发展空间。现在很多大公司都把网络作为企业整体战略组成部分,原因就是看到网络上的巨大商机和发展潜力。网络推广在一些行业已经逐步成熟起来,但在网络领域还属于起步阶段,正是这种不成熟给了我们一个发展的机遇,因此我们要抓住这个机遇,建立自己独特的网络推广营销体系,做出自己的特色。
网站主要具有以下作用:
1、网站可以提升、拓展、纵深挚友真茶的品牌外延
2、网站能够提供互动、亲切的“客户关系管理”,不管是普通来访者、消费者,还是生产经营活动价值链上的各个环节。
3、网站是实现线上推广营销的根据地。一方面,在离线领域可以配合广告、公关、促销等开展系列营销活动;另一方面,网站本身就是一个互动沟通平台,二者活动的反馈沟通均可在网站实现。并且,这些活动都应以核心价值为基准点,因此可以确保活动的持久性与连贯性。
因特网作为跨时空传输的“超导体”媒体,能够克服营销过程中时空的限制,可以为市场中所有顾客提供及时的服务,同时通过因特网的交互性可以了解不同市场顾客特定需求并针对性地提供服务,因此,因特网可以说是营销中满足消费者需求最具魅力的营销工具之一。因特网将同茶叶4P(茶叶产品/茶叶服务、茶叶价格、茶叶分销、茶叶促销)和以顾客为中心的茶叶4C(顾客、成本、方便、沟通)相结合对企业营销产生深刻影响。
(1)以顾客为中心提供产品和服务。市场上顾客需求差异性大,利用因特网具有很好的互动性和引导性,用户提出具体要求,并根据顾客的选择和要求及时进行生产并提供及时服务,同时,挚友真茶可以及时了解顾客需求的变化以及时满足顾客变化的需求,并提高企业的生产效益和营销效率。所以用因特网来销售茶叶也必然会成为未来营销的主要趋势。
(2)产品的分销以方便顾客为主。网络营销是一对一的分销渠道,是跨时空进行销售,顾客可以随时随地利用因特网订货和购买产品。
(3)从强迫式促销转向加强与顾客直接沟通的促销方式。传统的促销是以企业为主体,通过一定的媒体或工具对顾客进行强迫式的促销,以加强顾客对公司和产品的接受度和忠诚度,顾客是被动的接受,缺乏与顾客的直接沟通,同时公司的促销成本很高。因特网上的营销是一对一和交互式的,顾客可以参与到公司的营销活动中来,因此因特网更能加强与顾客的沟通和联系,直接了解顾客的需求,引起顾客的认同。
总结以上几点,我们对挚友真茶进行网络营销是一种非常可取也是未来几年所有企业生存与发展的必然的选择。
具体营销方案
知识产权管理:加强知识产权管理与保护。申办’挚友真茶”为国家驰名商标或省著名商标、中国名牌产品或省名牌产品、国家质量免检产品。
推行公司制运营:按照现代企业管理模式,推行公司制规范经营,解决企业合伙人、股权人、债务人、经理人之间的利益冲突和矛盾,实行所有权、经营权的分制分立和清晰的责权利架构。公司制有利于挚友真茶的人力、财力、物力的配置优化和效能增加,促进产品研发、资源整合、质量控制、成本核算、营销创新等经营行为,更为高效、有序、规范而富有活力。
3市场分销策略
(1)分销模式:厂商直销、区域代理、省级直销与市县代理结合,跨区域综合市场批发、区域代理与市场批发结合,买断包销等。挚友真茶选用市县代理、直销分店等方式,规模中等的企业可采用区域代理与市场批发结合、加盟店等,实力较弱的企业则采取跨区域市场批发、买断包销等。
(2)经销产形态:中间商(批发商)是指食品、土产、茶叶公周以及经营茶叶的综合性公司(含一批、二批);销售终端(零售商)包括综合卖场、超市、便利店、食杂店、茶叶专营店(茶庄、茶楼)等。由于商品茶质量的特殊性,一般不提倡管理繁琐、纷争较多的代销制,而采用铺货支持的经销制。
(3)经销商管理:加强市场网络、销售终端的维护与开发,充分发挥市场通路的平台作用,提高商品流(物流)、资金流、信息流的运作效率。通过终端行动管理系统(专人定责)、出货速度控制(铺货率)、客户销售及货款预警管理(回款率)等形式,监督管理经销商的业内动态,防止经销商通路崩盘而造成销货款损失。根据渠道的分销特点,确定回款结算方式(压批付款或现货现款)及授信额度,有效控制商品茶铺货率、货款回笼率、渠道返利率等销售财务指标。
4产品开发策略 依靠挚友真茶经营定位,根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。商品茶经营档位不高偏废,可以各有侧重,经营范围也不宜过广,避免经营品类过多过滥,以及产品特色和诉求点不明晰。并可根据快速消费品的营销特点,加强市场调研和产品研发的力度,保持挚友真茶的产品线和创新现延伸,从原料、加工工艺与设备、包装等方面人手不断推出新品,以满足细分市场的消费需求。
5挚友真茶价格策略
价格因素直接影响到挚友茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定,礼品馈赠比例很大,价格弹性小,从而订价较高,以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大众消费品,价格弹性大,应坚持薄利多销、走量为主的订价原则,追求批量化的规模效益。
6 市场促销策略 市场促销包括渠道促销和消费促销两个层面,渠道促销主要有提高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例,提供渠道及终端形象设计与宣传支持等。挚友真茶以市场促销消费促销为主,首先要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈,深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向。根据市场调研结论,结合产品特点和市场竞钕需要,针对性地确定促销推广方案。通过经济、实惠的晶牌传播途径,如报刊的分类广告和软文广告、茶博会的斗茶会等,实施差异化营销创新,配置新颖、别致的宣传品、展品、POP等,倡导茶艺、茶道等的文化推广传播,达到“润物细无声”的品牌推介和促销效果。有效运用买赠(特色茶用品)、免费品尝、低价限购、现场抽奖、会员制、短期打折等符合茶叶营销特点的促销手段,合理分配利用销售资源。并切实做好促销活动的事前评估设计、事中执行和费用监控、事后总结评价。
7社会资源整合策略。挚友真茶应 以茶叶产业化经营为目标,采取多种协调、联动、互利的合作形式,建立健全茶叶产销协作体系,因地制宜确立基地、茶厂、公司三者之间的最佳链接方式。有效整合利用社会资源(茶园、茶厂),基地茶园的整合手段主要有折价人股(合资)、返租倒包、合作生产、定单收购、经营权买断等,货源茶厂的整合措施则包括合资(独资)建厂、租赁加工、定单供货、委托加工、贴牌加工等。茶园管理是茶叶卫生质量的主要关键控制点,原料加工则是茶叶品牌形成的关键环节,茶叶企业应切实抓好生产源头(产地)的技术、资金扶持及质量管理和监控。加强定单合同的法律约束,规范经济行为,明确协作各方的责、权、利,在茶叶管理、原料加工、产品研发、质量控制、成本核算、市场营销等方面,发挥各自的积极性、创造性,以茶叶经营企业为核心,构成紧密层、松散层有机结合的股份合作公司,促使参与茶叶开发的各方之间形成最大的利益共性及良性运作机制。
8节日专题:茶是中国人的传统消费品,在礼品消费市场占有不可替代的地位。因此,抓住节日市场是市场工作的重点。本专题的主要目的是在不同的节日,利用不同主题,迎合国人消费心理。
1、君子之交挚友真茶――借廉政建设烘托茶烟、酒、茶是传统的礼品,但不是所有人都适合送烟、酒的,唯有茶既高雅又体面,是企业节日公关活动的首眩自唐宋以来,茶即为民间和士大夫阶层的馈赠之佳品,就连帝王也赐茶给朝廷大臣,这在《全唐诗》及各种典籍中多有记载。茶,作为国人的亲情及公关活动的重要媒介,已深深地植入华夏文化及民族潜意识,这是一个大可开发利用的文化及民俗资源。古人言,君子之交淡如水。送高档礼品茶不正是地地道道的君子行为吗?选茶为礼品既符合现在反腐倡廉的政府精神,又能充分体现国人的儒雅文化。使人送得高雅,收得心安。
元旦到春节期间,以挚友真茶系列产品为主,打入礼品消费市常市场推广方式以终端堆头陈列及pop广告为主,少量报纸广告为辅,制作精美的主题礼品手袋,随货赠送。对企业批量购买实行优惠价。
2、玫瑰红茶的故事――让爱赋予挚友茶浪漫情怀玫瑰是爱情的化身,玫瑰红茶本身就让人产生浪漫的联想。元宵节又称中国的情人节。从西方的情人节到中国的情人节,中西结合的浪漫,正是挚友玫瑰红茶的完美体现。
在情人节至元宵节期间,主推挚友袋茶中的玫瑰红茶,树挚友信茶现代时尚的品牌形象。以电视广告为主,在终端散发宣传单页,在济南投放户外灯箱广告。制作情人节特装,随货附赠情侣杯。
3、一杯清茶谢恩师――借名校提高挚友真茶声誉 。大学、中学老师作为特殊的白领层,属于中国十大高收入人群,由于其职业特点,他们是茶消费的主要群体。中国自古就有拜师茶、谢师茶的礼节。现在,我国又确定了教师节,每年教师节,政府主管部门和各学校都要给老师们买点礼物,通常这些礼品价值不高但很实用。这种做法也波及到了民间。因此,在教师节给老师送挚友罗汉果茶最恰当。罗汉果有清热润肺的功效,许多教师有用其润嗓的习
教师节期间,主推罗汉果茶。在此期间,推出以尊师为主题的电视广告片。选择几所名校,如山大、山师等,向教师赠送挚友真茶。以此制造新闻热点,借名校提高挚友茶声誉。
四季专题:中国人爱喝茶,也讲究喝茶。不同的季节喝不同的茶,是中国茶的特点。挚友真茶已经生产了不同季节的茶:春季主推以茉莉花茶为代表的花香茶系列;夏季主推以龙井袋茶为代表的绿茶系列;秋季主推以桂花乌龙为主代表的乌龙茶系列;冬季主推以玫瑰红茶为代表的红茶系列。
三、广告传播
在济南确立了“名泉不息,挚友长存,挚友真茶”的品牌定位以后,要根据此理念制定一系列的广告措施 。
1、广告目的:
将“挚友真茶”的品牌形象深入人心,;理解“挚友真茶,茶亦挚友”
理念包含的两成含义:一成是挚友真茶蕴含着对朋友的感情,真诚,即挚友真茶理念:一成是挚友真茶就是我们生活中的朋友,体贴之心,即茶亦挚友。
2、广告策略,
起初要进行无差别市场广告策略
即在挚友真茶刚上市一定时间内,在济南市场运用各种媒介搭配组合,做同一主题“挚友真茶,茶亦挚友”和“名泉不息,挚友长存,挚友真茶”的广告宣传,迅速让观众了解挚友真茶的内涵,这样可以运用各种媒介宣传统一的广告内容,迅速提高挚友真茶的知名度,以达到创牌目的。
而后进行差别广告市场策略。挚友真茶发展到一定时期内,针对细分的目标市场,运用不同的媒介组合,做不同内容的广告宣传。这种策略能够较好地满足不同消费者的需求,有利于企业提高产品的知名度,突出产品的优异性能,增强消费者对企业的信任感,从而达到扩大销售的目的。这是在产品进入成长期后期和成熟期后常用的广告策略。这时,产品竞争激烈,市场需求分化较突出。由于市场分化,各目标市场各具不同的特点,所以广告设计、主题构思、媒介组合、广告发布等也都各不相同。
3 、广告制定
1平面广告
在济南市场利用报纸,海报,公交,站牌,网络论坛等宣传挚友真茶
广告语: “ 真朋友,挚友真茶”
“ 泉不息,挚友长存,挚友真茶”
“ 挚友真茶,茶亦挚友,送朋友真诚,自己喝贴心”
2媒体广告
创意介绍:
一、拍摄挚友真茶的电视专访片,体现挚友真茶,茶亦挚友理念
二、拍摄一则朋友间,客户间送挚友真茶的广告
三、拍摄一则朋友、客户等在茶馆酒店宾馆等场所品尝挚友真茶的广告
四、拍摄一则年轻一代上网一族、夜游神,深夜一杯挚友真茶放在电脑旁的创意广告
五、拍摄一则年轻女性挚友真茶系列减肥茶广告
4、具体的广告投放计划
平面广告: 齐鲁晚报,济南时报,山东商报,都市报
济南各站牌店,各公交车
济南论坛,大众论坛,天涯论坛
各生活区海报
媒体广告 : 山东卫视,济南电视商务频道 济南电视生活频道 济南电视新闻综合频道 齐鲁电视
济南广播 ,济南经济、 山东音乐 、济南人民、 广播电台
中国茶网,山东茶网
第三部分:挚友真茶走向全国
一、依附09全运走向全国。。。。。。。。。。。
二、建国60周年,树立全国品牌。。。。。。。。。。
潮汕火锅怎么叫
一份好的个人求职简历是优秀个人求职者找工作的敲门砖。下面是我为大家带来的好的个人求职简历范文,相信对你会有帮助的。
好的个人求职简历范文(一)
姓名:XXX
性别:男
年龄:24岁
身高:185CM
婚姻状况:未婚
户籍所在:山东
教育经历:
起止年月:2008年9月至2012年6月
学校名称:西安文理学院
专业名称:广播电视新闻学
获得学历:本科
工作经验:1年以下
求职意向:
期望月薪:2000~3000
期望从事的岗位:影视后期制作
期望从事的行业:网络游戏,影视/媒体/艺术/传播/出版,其他行业
自我介绍:
我是广播电视新闻学专业的毕业生,可以熟练的使用专业级和非专业级的摄像机和照相机,可以独立的完成视频的拍摄,采集和制作。在学校期间还学习过网页的制作,可以进行简单的网页制作。
工作经历:
起止日期:2012年2月
企业名称:山东经贸实训学院
从事职位:网络推广
业绩表现:在公司期间主要是负责帮助公司在互联网上做一些宣传,解答一些人的问题。
企业介绍:一家教育培训的机构。负责教师资格证和专升本的培训。
好的个人求职简历范文(二)
基本资料
姓名:XXX
性别:女
年龄:22
婚姻状况:未婚
政治面貌:党员
身高:158CM
体重:40KG
籍贯:浙江
现所在地:浙江
求职意向
工作经验:
意向岗位:人力资源专员/助理;行政专员/行政秘书/助理;行政/人事/文职类其他
求职类型:全职
期望月薪:2000~4000元
到岗时间:三天内
期望工作地点:浙江
自我评价
我没有太多的工作经历,但我相信只要通过认真学习,一定可以很快适应工作。
教育经历
2010年9~2014年7浙江大学工商管理本科
获得证书:英语四级、计算机等级二级
课程描述:主要学习与人力资源、营销、现场管理、财务有关的课程
工作经验
2014年4月~2014年5月XXXX材料有限公司
公司性质:民营企业
行业类别:模具、塑料
担任职位:进料检验员
工作描述:在进料区检验进料、到仓库检验标准件、到模锻处检验模具的尺寸等。
2013年7月~2013年8月XXXX能源公司
公司性质:私营企业
行业类别:电力、能源、矿产业
担任职位:文员
工作描述:看电力图,输入资料。
****
电子邮箱:XXXXXXXXXXX
好的个人求职简历范文(三)
姓名:XXX
国籍:中国
民族:汉族
身材:165cm52kg
年龄:25岁
目前所在地:广州
户口所在地:广州
婚姻状况:未婚
培训认证:
诚信徽章:
求职意向及工作经历
人才类型:普通求职
应聘职位:财务类:财务会计相关职位、
工作年限:1
职称:初级
求职类型:全职
可到职日期:两个星期
月薪要求:2000——3500
希望工作地区:广州
个人工作经历:
公司名称:松下电工(中国)有限公司广州分公司起止年月:2008-07~
公司性质:外商独资所属行业:电器,电子,通信设备
担任职务:往来账会计/总账会计
工作描述:1、往来帐会计:熟练进行应收应付账务处理,同时能够熟练利用EXCEL的函数对往来账进行事后跟踪分析;
2、总账会计:熟练进行企业三大期间费用账务处理,每月末填写部门预实算表并对比分析,进行事中控制和事后分析;同时负责总账其他账务处理及填写制作相关报表;
3、利用增zhí shuì防伪税控机开具增zhí shuì专用发票,扫描验证发票,控制企业每月的税负平衡,每月到税局进行纳税申报;
4、 工作汇报 人:财务课课长
离职原因:目前在职/寻找更好的发展机会
教育背景
毕业院校:广东金融学院
最高学历:本科获得学位:管理学学士毕业日期:2008-06-01
所学专业一:会计学所学专业二:
受教育培训经历:
起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号
2006-092008-06广东金融学院培训中心用友/金蝶财务系统理论及实操培训考核成绩优秀
2008-072008-08松下电工(中国)有限公司北京总部ORACLE系统财务模块理论及实操培训考核成绩优秀
2008-092009-01松下电工(中国)有限公司广州分公司基础日语培训
语言能力
外语:英语良好
其它外语能力:懂基础日语,通过大学英语六级考试(438分),具有较强的读写能力,同时精通潮汕话
国语水平:精通
粤语水平:良好
工作能力及其他专长
1、计算机操作能力:熟练操作OFFICE办公软件,能够应用EXCEL的多种函数进行财务相关分析;
2、ERP财务软件操作能力:熟练操作ORACLE系统财务模块(AR/AP/GL)及金蝶、用友国内品牌财务软件;
3、专业能力:A。具有扎实的会计专业基础,熟悉企业财务管理流程;B。熟悉往来账账务处理及其管理;C。熟悉费用报销流程及账务处理;D。熟悉增zhí shuì防伪税控机操作及相关税务流程;E。掌握相关的银行柜面业务流程及网银系统操作。
本人已经获得:
1、助理会计师证
2、会计上岗证
3、大学英语六级证书
4、会计中级电算化证
5、党员证
在校期间成绩及荣誉:
1、2003年10月,获得“优秀新生奖学金”一等奖
2、2004-2007年度,两次获得学院“专业奖学金”
3、2005年5月,获得首届学院“财会杯”知识竞赛一等奖
4、2003-2007年度,三次获得学院“优秀三好学生”称号
5、2005年5月,获得“优秀团员”称号
6、2005年11月,获得“优秀学生干部”称号
7、2005年5月,获得“优秀青年志愿者”称号
8、2007-2008年度,获得“国家奖学金”二等奖
本人正在备考中级会计师,活到老学到老,我渴望加入一家有发展潜力的企业并以其作为自己事业发展的基点,与企业共同发展!
详细个人自传
1年大型日资企业财务工作经验,熟练操作三种品牌财务软件(ORACLE/金蝶/用友),会计专业基础扎实,熟悉新会计准则,具有较强的会计实务操作能力!具有高度的责任心及良好的沟通协调能力,学习能力强并能够承受一定的工作压力!
其他要求:企业能够按照劳动法规定购买社保及住房公积金(或者发放住房补贴)
个人****
通讯地址:广州市天河区上元岗
家庭电话:
QQ号码:
电子邮件:
永盛斋扒鸡年销售额
潮汕火锅在美团上叫。美团是让消费者享受超低折扣的优质服务,为商家找到最合适的消费者,给商家提供最大收益的互联网推广。应用美团可以团购一些身边的餐饮、**、酒店等。比直接去到店里消费要便宜一点。
潮汕功夫茶文化的礼仪:潮汕功夫茶
题目:永盛斋扒鸡年销售额答案:永盛斋扒鸡年销售额是该公司一年内售出的扒鸡总额,是衡量该公司经济收入的重要指标之一。根据该公司提供的数据,2021年永盛斋扒鸡年销售额达到1000万元。解释:永盛斋是一家以扒鸡为主打产品的快餐连锁企业,其扒鸡以口感好、营养丰富等特点受到了广大消费者的青睐,年销售额也一直保持着良好的增长势头。永盛斋扒鸡年销售额作为该公司的重要经济指标,除了可以反映公司在市场的竞争实力之外,还可以为企业的市场策略和财务分析提供重要的参考。拓展内容:除了年销售额之外,永盛斋还可以通过其他指标来评估企业经济状况。例如,销售收入(revenue)指的是企业向客户售出产品或提供服务所获得的现金和账款的总额,是企业收益的主要来源;毛利润(gross profit)指的是销售收入减去直接成本(包括原材料、人工、生产和运输等费用)后的利润,是企业创造价值的能力;净利润(net profit)则是指扣除所有支出、折旧、利息、税收等所计算的企业税后利润。了解这些经济指标可以全面地评估企业的经济状况,并指导企业制定下一步的战略决策。
潮汕功夫茶,已成为当前研究潮汕文化的重要内容。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚,因而产生了许多礼俗。下面是我精心为你整理的潮汕功夫茶文化的礼仪,一起来看看。
潮汕功夫茶文化的礼仪
作为主人,泡茶待客,对于“茶叶”是非常有讲究的:
“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
“新客换茶”宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
“暗下逐客令”本地群众热情好客,每以浓茶待人,但遇到饮茶时间过长或是互相的话不投机,主人故意不换茶叶,这时,客人就要知道这是主人“暗下逐客令”,只有抽身告辞。
“无茶色”主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
潮汕人爱喝茶这其中也暗含着潮汕人的儒雅心理。
潮汕平原独特的地理环境、人文环境结合起来,演化成一种雅致、儒气的潮汕文化。而其中最具代表性的当推潮汕工夫茶。早在北宋,就已经有有关潮汕茶事的最早记录,那时潮汕已经在宴席间有品茶的程序了。从烧炭、洗杯到沏茶、喝茶,每道工序都体现了“仁爱致祥”的儒家气息。饮工夫茶不是以解渴为惟一目的,它繁琐的技艺、程序包涵了自然生活的情趣,是一种艺术化的品饮。工夫茶浓而不腻、淡而悠远的清香,淳朴天然,令人在品茗过程中心神清净,一种享受生活的感觉油然而生。
很多谚语就体现了潮汕人饮工夫茶的儒雅心理,一敬一请之间,潮汕人的温文儒雅展现无遗。
“酒满敬人,茶满欺人”因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
“先客后主,司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈,按部就班之外,还得先敬客人后敬自家人。待在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就是对客人的不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
“强宾压主,响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
“喝茶皱眉,表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
饮茶的时候主客之间的礼让更是体现在“先尊后卑,先老后少”这句谚语之中,蔡先生说到:
“先尊后卑,先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应,喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
潮汕地区地少人多,农业生产精耕细作。精巧的生产方式潜移默化地塑造了潮汕人的细腻心灵,因此工夫茶精巧茶具的使用和冲泡程序的讲究,又与潮汕人细腻的心理相吻合。潮汕工夫茶,从茶叶的采制,茶具的选配,到用水、候汤、冲饮,都非常有学问,细腻讲究,正好反映潮汕人精细的性格特征。此外,潮汕人有很强烈的文化认同感,那些闯荡四方的潮汕生意人更是自觉不自觉地流露出这种“潮汕情结”。 “独在异乡为异客”,远游的海外潮人总会珍藏着工夫茶具和上好的茶叶,见是家乡来的客人,一定会以茶相待。
潮汕功夫茶文化的择茶方式
一、铁观音
铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。
安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜茶树生长。
铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,5月上旬开彩,一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好,春茶产量最多,约占年产量的40-45%;秋茶香气最浓,俗称“秋香”,产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚展开呈小开面或中开面时,采下二、三叶,并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片,不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。
铁观音,至今仍为工夫茶客所钟爱。在海内外多次名茶评比中,铁观音经常名列前茅。铁观音滋味醇厚,向有“七泡有余香”之美誉。其外观色泽油亮,茶条表面凝集有一层白霜;又因揉捻手法精巧,条索紧结如镙头,纳茶入罐十分方便,故成为工夫茶之佳选。但从六十年代以来,随着凤凰水仙茶系的崛起,铁观音的“霸主”地位已发生动摇。
二、凤凰茶
凤凰水仙产于凤凰山区,该区海拔高度在1100米以上,最高的乌岽顶达1498米,是粤东第一高峰。山区雨量充沛,气候温和,土层深厚,云雾多,曰照短而漫射光充足,昼夜温差较大,是理想的植茶之地。
凤凰水仙叶型较大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故当地称为“鸟嘴茶”。清明前后到立夏开采者为春茶;夏茶在立夏后至小暑,秋茶在立秋至霜降间采制;立冬至小雪间采到的称雪片。
凤凰水仙茶系品类曰趋繁富,质量不断提高,名茶迭出,令人目不暇接:凤凰单丛、白叶单丛、群体单丛、黄枝香、黄金桂、奇兰、蓬莱茗、八仙、浪菜……面对茶叶店中繁多的品种,有时还真叫人感到无所适从。
喝茶讲究色、香、味,喝工夫茶还要讲究“喉底”,即啜茶后,齿颊留香,舌底回甘,有一股奇妙特殊而难以言状的“山韵”。山韵一般是只有高山茶才具有的,且随品种、产地而迥异的独特韵味,品味时须合口屏气并略作吞咽状,方能较明显地体味到。喝茶而能喝出山韵,是一咱至高无上的享受,亦是工夫茶最诱人的神妙境界。
选购好茶,可不是一件容易的事。当今惑于金玉其外的包装,迷信“分钱分货”的而专拣贵的买,把茶购回家冲泡后却连呼“上当”者,颇不乏人。一般来说,选茶时一要观形:茶叶外形是否匀齐,条索是否紧实,颜色是否润泽;二是要掂重:以手权衡,厚重沉实者为佳,轻飘松散者次;三要嗅味:仔细嗅辨有无霉气、烟焦气、异杂气。好的茶叶,有一种纯正的令人愉悦的茶香,行家里手甚至能辨认其蕴含的花香弄。
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