饮用水产业结构发生变化，专家：矿泉水企业迎来新机遇

【环球网报道 记者 王楠】2000亿元的中国瓶装水市场，长期以来存在着矿泉水和饮用天然水两类产品的竞争。在很长一段时间内，消费者对饮用天然水和矿泉水之间并没有明确的认知，饮用天然水一直占据着龙头地位。

但20日发布的一份数据报告显示，矿泉水份额或将在线上发生逆转，超越饮用天然水，重新成为霸主。

根据京东超市过去12个月（2021年7月到2022年6月）的销售数据及用户问卷调查显示，过去12个月饮用天然水的销量份额高于矿泉水15个百分点；但在销售额增速上，矿泉水超过饮用天然水8个百分点。

中国地质科学院水文地质环境地质研究所副所长张兆吉告诉记者：“从国外发展历史来看，矿泉水人均消费量与经济发展阶段紧密相关，随着中国人民物质生活和精神生活水平的不断提高，天然矿泉水作为最佳健康饮用水，成为人们的首选。尤其是疫情发生后，国民更加关注饮水健康，中高端天然矿泉水的健康属性迎合了这种消费趋势。”

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，在消费升级、消费健康意识与消费健康知识不断同步升级的节点，我们不难看出，整个中国饮用水的产业结构发生了巨大的一个变化，消费端不断倒逼产业端创新升级以及迭代，各个企业都在布局新生代，研究新生代，满足新生代，讨好新生代，这个也是近几年整个中国饮用水出现产业升级的一个很重要的原因。

“与此同时，互联网行业跨越式发展也助推了矿泉水行业从传统营销模式向互联网营销模式的转变，发展将会更加的迅速，为矿泉水的企业带来新的机遇。”张兆吉说。

资料显示，2021年，元气森林推出“有矿天然软矿泉水”入局瓶装水领域，在经历了线上和线下的渠道测试之后，2022年3月开始，有矿在全国范围铺设线下渠道。

深耕汽水行业多年的大窑，也推出了瓶装水产品“塞北山泉天然矿泉水”；正大集团也跨界入局瓶装水，2021年天然矿泉水项目正式投产，2022年“所以润”在各地陆续面世；上市酒企迎驾贡酒的东家迎驾集团，也推出了迎驾山泉，寻求第二增长曲线。

值得注意的是，不管是新入局者还是行业老玩家，如今的发力重点都放在“矿泉水”上。

天眼查数据显示，我国目前有近3.3万家企业经营范围含“天然水或矿泉水”，且状态为“在业、存续、迁入、迁出”的矿泉水相关企业。值得一提的是，超过60%的相关企业成立于近5年内。新思界产业研究院研究显示，我国矿泉水市场规模已经从2017年的300.3亿元增加到了2020年的468.2亿元，年均复合增长率约为16.0%。在健康风潮之下，天然矿泉水有望成为包装饮用水市场发展的新风口。

而根据《京东超市矿泉水趋势报告》显示，尽管饮用天然水销量占饮用水整体份额的49%，仍位列第一。但矿泉水销售额同比增长最快，达到43%；矿泉水用户增速也是最快，达到46%，饮用天然水为37%。

此外，上述报告指出，矿泉水的水源地也成为消费者购买决策的关键，越来越多的品牌在产品上添加水源地的标识。如农夫山泉的天然矿泉水品牌“长白雪”，中粮旗下水品牌悦活推出“悦活峨眉山”，加多宝旗下的昆仑山矿泉水等。数据统计，2022年以来，产品添加水源地品牌数量同比增长67%。

“在问卷调查中，消费者反馈，水源地等因素正成为消费决策的关键，并且产品标注水源地也成为行业趋势。由此，不难判断，未来优质水源地的品质饮用水市场空间巨大。” 京东超市休食水饮部总经理王晓军说。

王晓军进一步表示，京东超市从2019年开始便布局高品质饮用水市场，与品牌进行水源地插旗共建，共同认证品质好水，提升大众对高品质饮用水的认知。王晓军宣布，京东超市将发布五大扶持举措，在未来五年内让农夫山泉、润田翠、5100、昆仑山、等十大饮用水品牌营收达到或超过10亿元。

“在技术合作方面，十大品牌将与京东Y事业部、京东云开展合作，以京东大数据和人工智能技术平台为基础，构建面向全渠道的智慧供应链生态；在精准营销方面，将在会员运营、用户拉新、市场培育、产品定位、竞品分析等方面实现精准营销；在产品规划方面，京东将进一步汇集海量用户的群体需求，打造差异化的产品，同时，京东将规划成立高品质饮用水专区，以增加重点产品曝光；在市场拓展中，京东将针对品牌影响薄弱区域，发挥覆盖全国的优势资源，紧密配合品牌做好市场开拓与布局。”王晓军说。

“除此以外，下一步就是饮用水企业如何做好矿泉水资源的合理开发与保护利用，如何实现矿泉水资源生态效益、社会效益、经济效益的多赢，这些也是矿泉水行业未来发展的关键点。”张兆吉表示。