如何经营茶餐厅

市场上总有敢吃螃蟹的运营商组合各种业态拓宽营收渠道。现在我们很多客户都是一起经营烟、酒、茶店、私房菜的。这种多格式是如何管理的？

这类店的主要客户是商务人士或消费能力较高的人群，类似于古代的茶馆、酒店。宴请、送礼、商务洽谈等。可以进行。

首先，对于门店的日常运营来说，私厨房间通过表码与后厨和收银前台互联。顾客扫码下单，叫服务员，会通过后厨和前台的云打印机打印出单据。服务员不用经常去包间，也不用后厨前台来回跑，提高了工作效率。所以即使是中等规模的店，餐饮部两个服务员就够了。

其次是烟酒茶零售部。一般这些店都配有两名茶艺师，轮流给顾客泡茶，介绍茶叶品类，卖茶叶烟酒等。顺便说一句。

顾客只要在店里购买茶叶，就可以享受免费的储茶和泡茶服务。系统可以记录每次消费的克数、剩余库存和消费时间，并通过短信推送给客户，让客户放心消费。

其次，可以打通网上商城，用系统连接团购平台、小程序或者微信官方账号，增加线上销售能力和收益。