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生鸡蛋黄散了还能吃吗

网友发布 2023-05-12 04:35 · 头闻号职场百科

一、生鸡蛋黄散了还能吃吗

根据情况而定。

生鸡蛋的蛋黄散了的话,那么具体要看它是什么原因散的。如果是在运输当中进行剧烈的晃动之后,而发生的蛋黄散裂破碎,那么这样的鸡蛋其实是可以吃的,只是做出来的样子没那么好看,一般可以炒着吃,或者蒸着吃。但是如果有些鸡蛋是因为变质之后,所以蛋黄才散开,并且发出一些异臭腥味的话,那么这样的鸡蛋是不能吃的。所以大家可以通过自己的知识,去辨别一下,看看它到底散黄的原因是什么,再来判断到底能不能吃。

二、鸡蛋怎么才好吃

1.煎鸡蛋

煎鸡蛋也叫煎荷包蛋,是大家非常爱吃的一种制作方法。煎鸡蛋分为两种,一种是鸡蛋表面的蛋白已经凝固结皮,但是里面的蛋黄还属于半凝固状态,也叫做溏心煎蛋。另外一种就是直接把鸡蛋皮以及蛋黄全部煎熟。所以如果大家喜欢吃嫩一点口感的,可以吃溏心的蛋,如果喜欢吃老一点的话,那么就吃普通的煎鸡蛋就行。

2.炖蛋

炖蛋也叫做蒸蛋,是将鸡蛋液打散之后,在里面加入适量的温水以及各种调味料,放入锅上去蒸,一般蒸7到8分钟左右就可以了。。蒸好的鸡蛋非常的滑嫩可口,当然如果想要更加营养一些,或者口味更加丰富一些,也可以在鸡蛋液里面加入肉末,或者是蛤蜊肉等,制作的肉糜蒸蛋,蛤蜊蒸蛋非常的好吃。

3.炒鸡蛋

鸡蛋其实也是一种百搭的食物,可以和其它食材搭配在一起,比如清炒鸡蛋非常好吃,也可以加入洋葱,山药,木耳,虾仁,肉丝,银鱼等,制作各种各样关于炒鸡蛋的菜肴,既美味又营养。

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