草鱼片怎么做才最好吃

草鱼片可以用多种方式制作，以下是其中一种常见的做法：
材料：草鱼1条、姜蒜末、葱姜丝适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉适量、植物油。
步骤：
1、将草鱼去除鳞、内脏和鱼头，清洗干净后斜着切成薄片，依次码在盘子里。
2、在草鱼片上均匀地撒上盐、白胡椒粉、料酒和腌制10分钟左右。
3、把腌好的草鱼片均匀地撒上淀粉，将多余的淀粉轻轻拍掉。
4、热锅凉油，加入姜蒜末、葱姜丝爆香。
5、放入草鱼片煸炒至变白，加入生抽调味。
6、继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
Tips：
1、切草鱼片时可以斜切45度角，这样切出来的草鱼片更有口感。
2、腌制草鱼片时可以加入一些料酒，可以去腥提味。
3、煸炒草鱼片时要用大火快炒，使其口感更加嫩滑。