生普茶的制作工艺介绍

1、普洱生茶的制作分为杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序。

2、杀青：把茶叶放在在热锅里炒制，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合。

3、揉捻：双手揉普洱茶时，要缓急适当，有节奏感的揉捻。

4、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干。

5、蒸压：把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同的模具里压成形。

6、干燥：晒干或晾干，均匀摊开，放在阳光下晒干。