酸菜炒肉最正宗的做法

1、用料：东北酸菜500克、猪肉100克、大葱1段、食盐1勺、酱油2勺、蒜1/2头、味精1/2勺。

2、肥肉切成薄片。

3、瘦肉切成丝。

4、酸菜切成丝。

5、用肥肉炼油。

6、油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒。

7、放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水。

8、炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火。